[新聞] 冬天生乳超量 凍儲新技術可望解套已回收

看板Gossiping作者 (Ayaka4U)時間3年前 (2022/12/26 08:29), 編輯推噓3(17推 14噓 19→)
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中國時報 冬天生乳超量 凍儲新技術可望解套 李柏澔／台北報導 國內生乳冬天供過於求問題長年待解，業者分析幾個解套方案，包括銷往喝咖啡市場，或由農委會與賣場協調，以降價方式換取產銷平衡；另就是採用凍儲冬天剩餘生乳，來填補隔年夏天需求缺口，且風味完全不受影響。這項凍儲還原新技術還須農委會點頭。 　目前已有知名鮮乳廠明年起不再跟部分酪農續約，業者憂心若酪農陸續離牧，將衝擊本土生乳業。據統計，台灣鮮奶夏天和冬天需求差了1/3，如何解決冬季剩餘乳一直是產業待解決問題，近幾年整體咖啡市場上升，雖然可以稍微解決冬季驟增的生乳量，卻仍無法完全解決去化問題。 　台農鮮乳廠長林志青說，除夏冬調節的長年產銷問題，今年6月生乳收購價漲2元，消費者購買意願下降，甚至有廠商明年不再跟部分簽約酪農續約，一次就砍掉一天20噸的收購量。酪農一旦沒有廠商收購生乳，到後來只能關門，也影響台灣未來生乳供應。 林志青說，台灣大型通路對鮮乳的毛利率大概都抓30％，國外通路約僅15％，毛利率太高導致鮮奶價格居高不下，民眾買得少，鮮乳就剩得多。業者應降價增加購買量，用量來換整體營業額的提升及平衡季節性供銷，建議農委會跟通路協調，降低毛利。 　有業者指出，我國與紐西蘭經濟合作協定2025年生效，屆時紐西蘭的液態乳關稅會由每公斤14元降至0，部分缺乏競爭力的本土鮮乳恐面臨淘汰。加上這次農曆春節特別早又特別長，消費力將降低，現在每天生乳庫存量都很可觀，代工廠也很緊張。 　台農鮮乳廠表示，台農鮮乳已有將小麥萃取物加入鮮奶並急速冷凍的技術，可將冬天多產的生乳凍儲到隔年夏天再解凍還原，且風味與品質不受影響，該萃取物也符合食藥署規定的合法原料。但這條協助解決生乳冬夏調節的解決方案，仍待農委會點頭。 　農委會畜牧處副處長江文全回應表示，過去10年國內乳品成長趨於飽和，國內冬季鮮乳若無法去化就是製成奶粉或保久乳，在春夏用於冰淇淋、烘焙等多面向去化。江文全未直接回應台農鮮乳的新凍儲技術。 https://reurl.cc/8589Wd 所以可能斑斑有牛奶喝？ 如果乳量太多為什麼不便宜賣呢？ ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.147.154.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1672014572.A.D09.html
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12/26 08:30, 3年前 , 1F
想喝大奶妹
12/26 08:30, 1F
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12/26 08:30, 3年前 , 2F
拿鐵好喝
12/26 08:30, 2F
噓
12/26 08:30, 3年前 , 3F
什麼乳暈
12/26 08:30, 3F
推
12/26 08:31, 3年前 , 4F
標題好色喔
12/26 08:31, 4F
噓
12/26 08:31, 3年前 , 5F
樓下喝咖啡配什麼
12/26 08:31, 5F
噓
12/26 08:31, 3年前 , 6F
新鮮奶汁
12/26 08:31, 6F
推
12/26 08:33, 3年前 , 7F
貴的不成人樣，還狂漲！等紐西蘭奶
12/26 08:33, 7F
噓
12/26 08:34, 3年前 , 8F
等等，「供過於求長年問題待解」？
12/26 08:34, 8F
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12/26 08:34, 3年前 , 9F
那牛奶在漲殺洨，幹
12/26 08:34, 9F
噓
12/26 08:35, 3年前 , 10F
台灣大型通路商在搞鬼阿
12/26 08:35, 10F
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12/26 08:35, 3年前 , 11F
類保久乳？
12/26 08:35, 11F
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12/26 08:37, 3年前 , 12F
這樣還賣這麼貴是怎樣
12/26 08:37, 12F
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12/26 08:38, 3年前 , 13F
守價 惜售 慢慢擠
12/26 08:38, 13F
推
12/26 08:39, 3年前 , 14F
8樓 誰說供過於求就不能漲？？
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12/26 08:40, 3年前 , 15F
科技狠活來惹
12/26 08:40, 15F
噓
12/26 08:40, 3年前 , 16F
通路
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12/26 08:41, 3年前 , 17F
添加小麥微量元素加量又加價 洨漲50%
12/26 08:41, 17F
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12/26 08:41, 3年前 , 18F
台農算還在相對便宜的了，牛乳、鮮乳
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12/26 08:41, 3年前 , 19F
供過於求也不降價
12/26 08:41, 19F
推
12/26 08:42, 3年前 , 20F
生乳暈 讚喔！
12/26 08:42, 20F
推
12/26 08:42, 3年前 , 21F
哪裡供過於求 等真的跟日本一樣多到倒
12/26 08:42, 21F
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12/26 08:43, 3年前 , 22F
掉再說
12/26 08:43, 22F
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12/26 08:43, 3年前 , 23F
液態乳關稅高達每公斤14元 costco 一升也
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12/26 08:43, 3年前 , 24F
還要等到2025...
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12/26 08:43, 3年前 , 25F
才賣73元 73-14=59元
12/26 08:43, 25F
推
12/26 08:44, 3年前 , 26F
牛奶漲超多啊…有時還說冬天缺貨欸
12/26 08:44, 26F
推
12/26 08:49, 3年前 , 27F
牛乳超暈
12/26 08:49, 27F
噓
12/26 08:50, 3年前 , 28F
牛奶還是一樣貴啊幹
12/26 08:50, 28F
推
12/26 08:51, 3年前 , 29F
噓標題
12/26 08:51, 29F
推
12/26 08:54, 3年前 , 30F
惜售？吃屎
12/26 08:54, 30F
推
12/26 08:54, 3年前 , 31F
台灣牛奶貴欸，平一下物價吧
12/26 08:54, 31F
噓
12/26 08:58, 3年前 , 32F
然後繼續漲價
12/26 08:58, 32F
推
12/26 09:04, 3年前 , 33F
我看成乳暈
12/26 09:04, 33F
推
12/26 09:08, 3年前 , 34F
誰是冬天生
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噓
12/26 09:09, 3年前 , 35F
冬天也沒打折阿，折那10而20元的，有打5折
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12/26 09:09, 3年前 , 36F
再來
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推
12/26 09:16, 3年前 , 37F
通路商賺爆
12/26 09:16, 37F
噓
12/26 09:22, 3年前 , 38F
不是欸，乳廠有資格嘴通路賺爆喔？
12/26 09:22, 38F
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12/26 09:23, 3年前 , 39F
你們兩個不是沆瀣一氣嗎
12/26 09:23, 39F
噓
12/26 09:29, 3年前 , 40F
降價再說
12/26 09:29, 40F
推
12/26 09:50, 3年前 , 41F
超量，然後也沒看到什麼降價
12/26 09:50, 41F
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12/26 09:57, 3年前 , 42F
味全去救酪農，結果刁民去好市多拿鑰匙當千
12/26 09:57, 42F
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12/26 09:58, 3年前 , 43F
面人破壞乳飲再退貨，這才是解救良方。
12/26 09:58, 43F
噓
12/26 10:04, 3年前 , 44F
死不降價就對了
12/26 10:04, 44F
推
12/26 10:41, 3年前 , 45F
供需法則台灣不適用啦
12/26 10:41, 45F
噓
12/26 10:44, 3年前 , 46F
好像凍儲不用電費一樣
12/26 10:44, 46F
推
12/26 11:11, 3年前 , 47F
放到過期也不降價
12/26 11:11, 47F
推
12/26 11:47, 3年前 , 48F
結論：不降價
12/26 11:47, 48F
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12/26 11:48, 3年前 , 49F
媽的 還想冰到夏天
12/26 11:48, 49F
噓
12/26 11:54, 3年前 , 50F
加價賣
12/26 11:54, 50F
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