[問卦] 還在用鐵板炒麵的早餐店非常稀少？

看板Gossiping作者 (Blackbird)時間1年前 (2022/12/01 05:46), 編輯推噓8(9推 1噓 9→)
留言19則, 14人參與, 1年前最新討論串1/1
這陣子常常在不同地方吃早餐店 連鎖或是個人店面經營都有 就發現這樣吃了幾十間不同的早餐店 竟然只有一間是真的用鐵板炒鐵板麵 其他店都是拿鍋子在旁邊煮麵 但令人不解的是鐵板炒麵速度屌打鍋子 幾乎不到一分鐘就炒起來裝盤 而且也就是炒手面前的那塊鐵板區域料理 鍋子煮麵不但佔了一個空間 還比較慢 怎麼就沒人繼續用鐵板炒麵 那麼 有沒有真正鐵板炒麵的店家非常稀少的八卦？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 2201117SY. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.167.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1669844774.A.698.html
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12/01 05:47, 1年前 , 1F
我家路口的 還是用鐵板炒的
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鐵板麵不用鐵板炒
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沒ㄅ 一大堆用鐵板ㄉ 早午餐都用 省成本
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12/01 05:49, 1年前 , 4F
鐵板還可以煎蛋餅 你到底有沒去過早餐店
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12/01 05:54, 1年前 , 5F
鐵板沒空煮麵要煎東西
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12/01 05:57, 1年前 , 6F
油麵本來就熟的 根本花不了多少時間
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12/01 06:00, 1年前 , 7F
用鐵板才有梅鈉反應
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12/01 06:37, 1年前 , 8F
附近2種都有
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12/01 06:43, 1年前 , 9F
用鍋煮容錯率高
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12/01 06:51, 1年前 , 10F
我比較好奇的是為什麼現在一堆永和豆漿
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12/01 06:51, 1年前 , 11F
很少有鐵板麵了
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噓
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你給我那個麵跟醬汁，跟預熱好的鍋與火力
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12/01 07:23, 1年前 , 13F
，我一樣時間給你餐點
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12/01 07:31, 1年前 , 14F
早餐店煎台實力 吃鐵板麵跟蘿蔔糕就知道
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12/01 07:35, 1年前 , 15F
鍋煮鐵板麵至少要收汁
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12/01 07:59, 1年前 , 16F
生意差鐵板才有空間可以炒麵
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12/01 08:00, 1年前 , 17F
好的醬最重要 整天黑胡椒就是廢物等級的
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12/01 08:00, 1年前 , 18F
就跟整天炒菜放沙茶一樣廢
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12/01 08:00, 1年前 , 19F
快炒店放沙茶我直接走人的
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