[問卦] 雞肉飯為何普遍都用成絲狀？

看板Gossiping作者 (愛玉冰™)時間3年前 (2022/10/25 13:32), 編輯推噓9(11推 2噓 17→)
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小弟正在吃竹林雞肉飯 然後就想到 一邊巷口小吃的雞肉飯 九成九都是雞肉絲而不是雞肉塊 這是大家都講好的嗎？ 雞肉飯=雞肉絲飯 肉就是要大塊大塊吃才過癮 用成絲狀根本怪力亂神 只不過讓視覺上看起來份量很多而已 有沒有八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.10.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1666675974.A.76E.html
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costdown
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有絲有塊
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火雞肉偏硬吧
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因為大部分人只能吃65內的
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因為雞胸技術差的只會弄乾柴 不弄絲太硬
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嘉義有肉片飯==
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大塊雞胸很容易柴
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因為都用雞胸肉,大塊就會很材啊
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而且煮柴了你也吃不出來
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大塊吃起來很柴吧
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請正名雞絲飯
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嘉義以外都是拉基
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小吃店沒賣你多少錢，沒那個時間成本慢慢調
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理雞胸
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有肉片飯阿
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雞肉塊你要點雞片飯啊
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這碗看起來真沒食慾
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嘉義一堆雞肉飯都不是吧?
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手撕去骨頭
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省成本
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塊狀的吃到乾的那塊根本每浩勾
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絲狀雞肉飯跟屎一樣
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那叫雞絲飯 另外嘉義的是火雞肉飯
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噓
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有雞肉片不吃在那吃什麼雞肉絲？
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方便入味或蓋掉其他味道
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看起來比較多
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仿火雞肉飯 普通雞肉吧
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噓
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就是因為柴才會撕成絲
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去吃宮保雞丁飯吧
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