Re: [新聞] 快訊/KID火鍋分店「無限期停業」:
這種經營模式已經很久了,不只這間,很多間都是,日本對a5有明文且嚴格規定
同一頭牛也不是全a5,但台灣喜歡把一頭牛有a5就全部當a5
正a5是極品中的極品
以下常見技倆
1拿a4說a5
2拿a5的邊角料說是a5
3拿a5x部位的一部分混其他較差部位但聲稱全部都是x部位
4自創部位
和牛某些部位根本沒辦法到a5等級
也說是a5
另外補充,很多標榜梅花豬也不是真梅花豬,或者混其他組合肉說是梅花豬,其實接縫處
蠻好認的,大家自己注意
美國或澳洲都一樣,usda choice說是primer;m7說是m9+比比皆是
說到底進口商一開始這樣給,日本來什麼貨就出什麼給店家,且邊角料的價格早就算進去
了,消費者拿到的都是層層疊上去的錢,但你還是要吞那些油花,或者說不是a5的a5
就跟黑鮪魚一樣,真正a5本來就很少,大多台灣號稱a5的只是a3-a4等級,很多知名的店
家都一樣,且日本吃比較便宜,後來我都不在台灣吃a5和牛,找罪受而已。
※ 引述《dororo1 (King)》之銘言:
: 新聞標題:
: 快訊/KID火鍋分店「無限期停業」:準備到最好再開張
: Ettoday
: 新聞內容:
: 記者許逸群/台北報導
: 藝人KID(林柏昇)所經營的火鍋店「野人火鍋」新竹店日前被爆肉質出包,他今(12
日
: )出席三立金鐘入圍分享會受訪表示,「事情發生的時候我人在錄影,看到訊息跟電話
就
: 馬上處理,一定負責到底,調了總店的人過去,決定新竹店暫時停業,準備到最好再重
新
: 開張。」
: KID表示各店雖受疫情影響甚大,業績只能維持營業,但不能作為品質出包的藉口,所
以
: 與新竹店協調暫時停業,「要把品質顧到最好。」他透露,有私下找到該名客人,親自
向
: 對方說明,「他人也很好,這件事對我們是個進步,我們是可以被大家指教的。」
: KID所經營的火鍋店「野人火鍋」7月插旗新竹東區,怎料,9月正式開幕後才沒幾天就
被
: 網友控訴頻頻出包、封鎖留言,對此,KID於10日宣佈新竹分店將退回試營運模式,新
竹
: 店粉絲專頁隨後也正式致歉「我們難辭其咎」,公開新竹店將進行內部調整。
: https://star.ettoday.net/news/2356714
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.143.62 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1665573740.A.73B.html
※ 編輯: qoo0510 (1.200.143.62 臺灣), 10/12/2022 19:23:44
推
10/12 19:23,
1年前
, 1F
10/12 19:23, 1F
推
10/12 19:24,
1年前
, 2F
10/12 19:24, 2F
→
10/12 19:24,
1年前
, 3F
10/12 19:24, 3F
推
10/12 19:24,
1年前
, 4F
10/12 19:24, 4F
→
10/12 19:25,
1年前
, 5F
10/12 19:25, 5F
→
10/12 19:25,
1年前
, 6F
10/12 19:25, 6F
→
10/12 19:26,
1年前
, 7F
10/12 19:26, 7F
推
10/12 19:26,
1年前
, 8F
10/12 19:26, 8F
→
10/12 19:26,
1年前
, 9F
10/12 19:26, 9F
推
10/12 19:27,
1年前
, 10F
10/12 19:27, 10F
推
10/12 19:27,
1年前
, 11F
10/12 19:27, 11F
推
, , 12F
118.160.133.143 10/12 19:27
在日本肢解肉是一門技術
一塊大肉可以切分為好幾個部位
沙朗,菲力等等
而每個部位油花分布等級都不同
台灣是其中一個部位50元硬幣大小是a5整塊肢解出來都叫a5
yt一堆影片
→
10/12 19:28,
1年前
, 13F
10/12 19:28, 13F
→
10/12 19:28,
1年前
, 14F
10/12 19:28, 14F
→
10/12 19:29,
1年前
, 15F
10/12 19:29, 15F
噓
10/12 19:30,
1年前
, 16F
10/12 19:30, 16F
→
10/12 19:34,
1年前
, 17F
10/12 19:34, 17F
推
10/12 19:39,
1年前
, 18F
10/12 19:39, 18F
※ 編輯: qoo0510 (1.200.143.62 臺灣), 10/12/2022 19:45:02
推
10/12 19:43,
1年前
, 19F
10/12 19:43, 19F
推
10/12 19:47,
1年前
, 20F
10/12 19:47, 20F
是沒錯,你可以笑我買650台積電盤
但你不能我買台積電給我聯電
※ 編輯: qoo0510 (1.200.143.62 臺灣), 10/12/2022 19:56:06
→
10/12 20:05,
1年前
, 21F
10/12 20:05, 21F
推
10/12 21:07,
1年前
, 22F
10/12 21:07, 22F
→
10/12 21:07,
1年前
, 23F
10/12 21:07, 23F
推
10/13 11:11,
1年前
, 24F
10/13 11:11, 24F