[問卦] 濾掛咖啡包過濾熱水很快是正確的嗎

看板Gossiping作者 (ken)時間1年前 (2022/09/02 01:18), 1年前編輯推噓5(6推 1噓 22→)
留言29則, 11人參與, 1年前最新討論串1/1
大家好 本宅就是那個連超商咖啡也喝得很爽的魯宅啦 這陣子各種咖啡都在全面漲價耶, 也不知道是 甚麼道理, 前陣子看到7-11貼出標籤說選購小 蛋糕加咖啡組合, 咖啡可以減20元, 一問店員 才知道只適用於80元以上的咖啡, 蛋糕一小片 45元, 這麼說組合價還是要105元喝一杯咖啡 跟吃一塊牙縫小蛋糕, 請問哪位大爺會去7-11 這樣搞呢? 所以本宅有時候連出門下樓去超商都懶了, 偶 而將就將就拿一般市售濾掛咖啡開水沖一沖喝 喝就算了, 但是我發現了一個問題, 那就是有 些濾掛包過水速率超快的, 感覺根本濾不到咖 啡進入杯子啊? 印象中那些咖啡大師的過濾咖 啡不是都一滴一滴慢慢滴在下方杯中的嗎? 然 後上方濾杯最上層還都會看到一層很像泡沫顏 色稍微淡一些的物質, 這是咖啡脂肪嗎? 過濾超快的濾掛咖啡, 又濾不出夠濃的咖啡來 喝, 那麼何不乾脆做成中藥滷包或茶包那種整 顆丟在開水中浸泡的形式呢? 是怕某些該濾過 的物質又溶回去嗎? 不知有沒有達人來說一說 各種眉角? 謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.7.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1662052695.A.026.html
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09/02 01:19, 1年前 , 1F
浸泡會破掉 咖啡渣 呸呸
09/02 01:19, 1F
嗯, 似乎真的有影響
推
09/02 01:20, 1年前 , 2F
推中藥滷包的創意
09/02 01:20, 2F
推
09/02 01:23, 1年前 , 3F
有阿 不是嗎
09/02 01:23, 3F
我還真買過很像中藥滷包的, 不過不是純種咖啡, 而 是甚麼紅茶咖啡, 強調可以讓人浸泡在保溫杯裡面帶 著喝的, 喝過一次還不算太差, 但是也談不上好, 想 再買來喝時買不到了 ※ 編輯: kennings (140.112.7.192 臺灣), 09/02/2022 01:26:47
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09/02 01:24, 1年前 , 4F
油管不是還有先拿熱水和咖啡攪攪 之後再濾
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推
09/02 01:26, 1年前 , 5F
最近喝冷粹 大概就是茶包那樣
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09/02 01:26, 1年前 , 6F
滷包式的通常是用冷泡法，濾掛快通常是粉
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09/02 01:26, 1年前 , 7F
太粗，自己多斷水幾次
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嗯有道理, 下次仔細觀察一下
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09/02 01:26, 1年前 , 8F
濾掛真的太花時間惹
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09/02 01:27, 1年前 , 9F
便利商店一杯5、60
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推
09/02 01:27, 1年前 , 10F
通常是因為距離當初咖啡豆研磨製作時間太
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09/02 01:27, 1年前 , 11F
自己泡大概20 差超多
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對啊, 要是一杯五六十的也喝不到甚麼特別, 不如自己在家泡一杯20
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09/02 01:27, 1年前 , 12F
久，
09/02 01:27, 12F
嗯這值得觀察, 謝 ※ 編輯: kennings (140.112.7.192 臺灣), 09/02/2022 01:30:21
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09/02 01:30, 1年前 , 13F
咖啡粉新鮮的狀態下是會排出二氧化碳的～
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09/02 01:31, 1年前 , 14F
直接浸泡的像茶包也已經有這種產品，真的
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09/02 01:31, 1年前 , 15F
方便很多
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推
09/02 02:37, 1年前 , 16F
你直接咖啡粉裝滷包泡水丟冰箱做冷泡更省
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09/02 02:37, 1年前 , 17F
時 我都這樣直接泡2000cc 要喝隨時開冰箱
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09/02 02:38, 1年前 , 18F
冷泡還比較不苦
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09/02 02:42, 1年前 , 19F
濾掛跟手沖一樣要先悶蒸啊 想要濃一點的
09/02 02:42, 19F
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09/02 02:42, 1年前 , 20F
就把悶蒸時間拉長 剩下就差不多 繞圈注水
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09/02 02:43, 1年前 , 21F
控制水量總重 收工整包拿去丟掉就好了
09/02 02:43, 21F
噓
09/02 03:17, 1年前 , 22F
你該不會用95度以上的水沖吧
09/02 03:17, 22F
推
09/02 03:45, 1年前 , 23F
烘的才知道要用多少溫度水要流多快啦
09/02 03:45, 23F
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09/02 03:46, 1年前 , 24F
其他愛花錢買豆就去慢慢買 烘豆最喜歡這
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09/02 03:47, 1年前 , 25F
種 一直試粗細溫度斗型 一直失敗一直買
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09/02 03:48, 1年前 , 26F
不然他十磅烘剩一磅要怎麼賺
09/02 03:48, 26F
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09/02 03:49, 1年前 , 27F
你怎麼知道怎樣會過萃 多沖幾包就知道啦
09/02 03:49, 27F
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09/02 03:50, 1年前 , 28F
他下次再變一下 你又要重試啦
09/02 03:50, 28F
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09/02 06:59, 1年前 , 29F
推薦金勾杯濾掛咖啡喔！
09/02 06:59, 29F
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