[新聞] 陸火鍋雙雄慘虧逾12億　海底撈被爆「豬肚雞湯」用粉泡的

看板Gossiping作者 (我~~~是來被打臉滴!!!)時間1年前 (2022/09/01 13:03), 編輯推噓62(66推 4噓 89→)
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1.媒體來源: tvbs 2.記者署名: 記者 陳韻雯 / 攝影 柯勝雄 報導 3.完整新聞標題: 陸火鍋雙雄慘虧逾12億　海底撈被爆「豬肚雞湯」用粉泡的 4.完整新聞內文: 中國大陸火鍋雙雄，海底撈以及台商創辦的呷哺呷哺，今年上半年皆慘虧超過12億台幣。 海底撈最近更被爆料，號稱養生的豬肚雞湯，竟然是用粉料包沖泡的。 https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2022/08/31/20220831111144-4e444072.jpg
這LOGO，是中國大陸火鍋龍頭海底撈，但這包卻是著名的豬肚雞湯底的粉料包！ 有消費者發文稱，在海底撈吃「豬肚雞火鍋」，覺得口味淡，請服務生加鍋底，結果，服 務生拿「粉料包」添加，原來，知名火鍋竟是用粉泡的！ 海底撈客服：「底料是專門的底料，這個的話它裡面的配料，它就是豬肚跟雞塊這邊是單 獨熬的，所有的產品都是經過，國家食品認證的。」 海底撈的豬肚雞湯，在北京售價94人民幣，約415台幣，被譽為暖冬、暖胃首選。但原來 ，你以為喝的是養生雞湯，其實，是滿滿的添加劑粉湯。 海底撈供應商：「因為它供應量比較大，為了方便操作，我們可能就大批量的生產，添加 的話相關的配料後面有寫，有相關的一個法規，我們都是要嚴格，按照法規進行添加的， 產品也是經過檢測合格，才可以進行銷售和使用的。」 火鍋底料供應商說實話，用粉泡是方便大量生產，但是，海底撈爭議變多，經營也由盈轉 虧，根據財報，今年上半年淨虧損將近億人民幣，超過12億台幣。 另一家，台商起家的呷哺呷哺，同樣上半年淨虧損超過12億台幣，都是因為疫情、封控措 施的連累，中國大陸兩大火鍋龍頭風光不在。 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: https://news.tvbs.com.tw/entertainment/1892806 6.備註: 風味固體飲料... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.87.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1662008624.A.613.html
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中央廚房不都這樣？
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又12億
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用粉泡不是常識嗎？
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推
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哪有這麼多自熬的湯頭，大部分都是用
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粉泡的。
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去吃海底撈前不就知道了..不然以為他多
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營養
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鼎王用雞湯塊還不是一堆人去 嘻嘻
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推
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啊不然勒…一碗一碗煮喔XD
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這麼大間的連鎖店 湯頭真以為是用骨頭
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熬的？
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噓
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阿不用粉泡是要？
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中央廚房煮完你不乾燥不冷凍怎麼運送
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自營才有機會自熬湯頭，連鎖店機率極低
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不要跟自己的腎過不去
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。
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用冷凍濃縮湯塊解壓縮 感覺會比粉好？
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有中央廚房系統的連鎖餐飲都是這麼做..
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推
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盤子發現CP值不高在生氣喔
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因為自熬不可能每一次都同味道 會倒
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推
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不然勒 即溶湯頭啊
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推
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生意這麼好一天要用掉多少骨頭
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為什麼會有人相信他是自己熬的？
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用湯塊就技能點還沒點上去，點到最後都是
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粉
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所以某名店在台灣都沒擴就是這樣
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濃縮劑套水稀釋.. 湯粉加開水沖泡
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噓
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有差嗎 哪間真的用熬煮的==
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又沒有不合法在那叫什麼
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鮮果汁也是一樣道理 都濃縮還原
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哈哈哈哈哈哈
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推
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賺爛了
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可以改賣粉包
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自己熬過就知道要超越粉的滋味太難了
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海底撈不是早就有在賣湯料包了嘛XDD
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年輕人愛就好啊 吃不死人的
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倒是比較想知道哪間連鎖的是真材實料
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的熬湯
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還沒魔改的大戶屋啊，堅持小鍋出餐。所以
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還有 80 則推文
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東西喝起來根本沒味道好嗎
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噓
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要求太高
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哪一家不是==
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詐欺兩岸一家親
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花大錢，結果一樣喝粉泡的xd
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這是吃服務的，哪有人在乎食物怎樣
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這不是本來就知道的事？還需要爆？
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推
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海底撈這麼難吃的東西也一堆人去吃
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推
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不吃名單加1
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笑死人，這麼大量又大鍋，當然是粉泡
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大量生產後乾燥再分送才符合利益 用
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熬的價錢三倍看你要不要吃
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哪家不是加粉的 我吃爆
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推
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三峽有羊肉爐就沒加粉唷~用中藥跟大骨
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要去看他是否宣稱湯頭自熬，如果沒有就沒
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差
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很多種湯的 廚房要多大 不過一般人在乎
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嗎
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大家請抗中保台，謝謝
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推
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垃圾
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這種這樣不是正常嗎？要養生自己煲湯
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啊
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原來是山寨鼎王的
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最頂的拉麵不也是粉泡 泡麵吃起來一樣
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推
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海底撈的廚房 湯底區就是一根很大管的
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熱水沖泡而已
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以前台中版一堆人在要鼎王鍋底...
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不意外啊
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推
09/01 17:35, 1年前 , 149F
鼎王笑而不語
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推
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真的有人以為是用骨頭現熬？
09/01 18:19, 150F
推
09/01 18:32, 1年前 , 151F
海底撈老闆從中國入籍新加坡，骨子裡
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還是道道地地的中國人呢~
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去看表演的 吃什麼不重要
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他菜單上都寫了 記者是沒吃過哦
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09/01 19:24, 1年前 , 155F
無老鍋
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09/01 19:33, 1年前 , 156F
價格再加0才有機會是熬的
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09/01 19:49, 1年前 , 157F
難道還有粉以外的可能
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09/01 20:17, 1年前 , 158F
職人精神
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噓
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這算新聞嗎？
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