[新聞] 開學在即雞蛋仍產量不足農委會：秋節過後可望增加已回收

看板Gossiping作者st210113 (會飛的豬不稀奇)時間3年前 (2022/08/26 12:00)推噓4(14推 10噓 18→)

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1.媒體來源: 聯合 2.記者署名: 彭宣雅 3.完整新聞標題: 開學在即雞蛋仍產量不足農委會：秋節過後可望增加 4.完整新聞內文: 今年夏季雞蛋供應吃緊，緊接著中秋節到來，製作糕餅需要大量雞蛋，加上下周就要開學，學校午餐使用，使得雞蛋需求大增；農委會表示，秋節過後，氣溫會略微降低，屆時產蛋率提升、雞蛋產量可望再增加。學校午餐雞蛋使用一天約3000箱（每箱約200顆）比率不超過3%，需求是否強勁，仍須看未來疫情的變化；節慶糕餅雞蛋需求，業者會自主進口雞蛋因應；目前雞蛋產地價格每台斤42.5元，早已經超過白肉雞每台斤35.5元，蛋比肉貴的狀況持續大半年。農委會畜牧處副處長江文全表示，秋節糕餅部分，需求許多是加工蛋（鴨蛋黃），這些備貨事先都使用了，月餅糕餅都已經在做，農委會持續也有輔導業者、貿易商由國外進口雞蛋供應加工使用，有助平穩雞蛋產銷。他表示，下周開學後的學校午餐部分，主要使用來自團膳，農委會會持續留意雞蛋的供給狀況；上學期因為疫情影響有許多線上課程，當時也降低了學校午餐的需求；這學期開學後兩三周，還要再觀察一下上課的狀況，但他推估，學校午餐使用一天約3000箱，不超過整體產量的3%。江文全表示，目前雞蛋產量約11萬4000箱到11萬5000箱左右；一般來說，過中秋後，天氣會稍微變涼，蛋雞的產蛋率會再提高些，而前兩個月大量換羽的蛋雞也已經開始投入生產，雞蛋產銷的狀況，會相對更順暢。根據雞蛋生產日報表，目前台灣雞蛋生產量各地仍是產量不足、市況持平，各地蛋商調蛋頻繁，但無多餘雞但可供調度；老母雞偏多，加上天氣依舊很熱，產蛋率偏低。北部某團膳食材供應業者表示，跟今年年初相比，雞蛋比年初好買，只是價格很高而已；也要看學校營養師有沒有開這菜單，蛋白質攝取，可以改別的產品，少用或不用就好了。 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: https://udn.com/news/story/7266/6565864 6.備註: 陳吉仲上火線推四大措施　保證過年前沒「蛋荒」陳吉仲認為，預估春節過後，中南部天氣開始回穩，只要溫度回升，產蛋率就會大幅回升陳吉仲掛保證「3月中後不會缺蛋了」全台缺蛋，農委會：估計清明節時蛋源恢復穩定農委會估8月雞蛋供需平衡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.199.89.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1661486458.A.4BD.html

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niniikoski

08/26 12:01, 3年前 , 1^F

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噓

xzcb2008

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xzcb2008

08/26 12:01, 3年前 , 3^F

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