[問卦] 鯛魚燒跟紅豆餅差在哪?

看板Gossiping作者 (噗噗)時間1年前 (2022/07/19 15:04), 編輯推噓6(7推 1噓 11→)
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同樣使用 麵粉 水 紅豆餡 感覺只有模具不同的差異而已 有沒有鯛魚燒跟紅豆餅差在哪的八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.189.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1658214298.A.A8A.html
噓
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一個有造型一個沒有
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推
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造型啊
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鯛魚比較甜
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推
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看麵糊怎麼調吧
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推
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日本來的比較貴
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推
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推
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麵糊不一樣 鯛魚燒的是類似鬆餅 紅豆餅y
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的類似脆皮可樂餅
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日本鯛魚造型的紅豆餅非常稀少
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紅豆餅麵糊比較厚
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紅豆餅比較脆？
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面皮一個要偏酥脆 一個要偏厚實飽滿
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口感就不一樣了
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鯛魚燒沒有鯛魚，紅豆餅有紅豆
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推
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皮就不一樣了 你怎麼不問燒賣 水餃有
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推
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你說的是養殖 野生的口感就差很多
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鯛魚燒比較像蛋糕吧
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鯛魚燒 餅皮添加物更多 較軟
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造型模型+成分略不同 就=提高價格
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