[問卦] 熟成牛肉跟過期牛肉的差是？

看板Gossiping作者 (新竹結衣~* 妹妹廢文科長)時間1年前 (2022/06/27 22:18), 編輯推噓9(12推 3噓 24→)
留言39則, 26人參與, 1年前最新討論串1/1
大家安安 熟成牛肉是把牛肉放很久 過期牛肉也是把牛肉放很久 那麼熟成牛肉跟過期牛肉的差是啥啊？ 有八卦ㄇ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 199.38.235.144 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1656339481.A.D57.html
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06/27 22:18, 1年前 , 1F
我不知道 樓下你知道嗎
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噓
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就一個是熟成 一個是過期
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推
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熟成的很貴 過期的很浪費
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推
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即期啦幹
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作業自己做
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你可以吃吃看有沒有差
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推
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想知道+1
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噓
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沒過期的94熟成
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直播帶貨都喜歡說熟成牛肉
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感覺就是放很久的凍肉
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不新鮮的就是熟成啊
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據說最好吃就是壞掉ㄉ前一刻
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最近還有直播帶貨去採購Costco即期肉
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推
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環境
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濕度跟溫度
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還有一個直播帶貨 換包裝賣假貨
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熟成又不是放很就那麼簡單 溫溼度和時間都要
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掌控 哪是一句放很久就是熟成牛肉
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推
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熟成就是要壞不壞的狀態，但過期也不一定
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是壞掉的
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噓
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Google
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推
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因為人類原始是腐食生物
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推
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一個比較貴 一個比較便宜
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推
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細菌暴增到你會拉肚子之前就是熟成
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推
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一堆沒讀書的熟成直播…死忠還是買爆
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細菌入侵的速度與程度
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真正的熟成 只取中間還沒被細菌入侵的
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也就是外部會有一大圈被丟掉不要的肉
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熟成不容易 市面號稱熟成的九成我都不相信
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推
06/27 22:46, 1年前 , 30F
腐敗壞菌多啊
06/27 22:46, 30F
推
06/27 22:49, 1年前 , 31F
腐敗的肉煎起來是臭的，熟成的肉牛肉
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06/27 22:50, 1年前 , 32F
味很足，老實講差很多哩
06/27 22:50, 32F
推
06/27 23:05, 1年前 , 33F
優格跟酸掉的牛奶差別在?
06/27 23:05, 33F
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06/27 23:54, 1年前 , 34F
讓細菌幫忙分解肉塊，吃下去又不會拉
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06/27 23:55, 1年前 , 35F
肚子的概念
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06/27 23:56, 1年前 , 36F
優格就是酸掉的牛奶啊，但是不是臭掉
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06/27 23:56, 1年前 , 37F
的
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06/27 23:56, 1年前 , 38F
會臭的就不行了，又不是臭豆腐
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06/28 02:59, 1年前 , 39F
台灣只會是爛肉 台灣沒熟成的環境
06/28 02:59, 39F
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