[問卦] 鹹酥雞除了雞排以外是不是都批發的?已回收

看板Gossiping作者 (特務零)時間3年前 (2022/06/18 21:36), 編輯推噓9(9推 0噓 18→)
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剛買鹹酥雞500元 老闆發現量不夠 冰箱直接拿一大袋外表已經炸好軟軟的鹹酥雞塊出來 原來這也能從中央廚房批發喔 只剩下雞排還是他們自己裹粉樣子 是不是其他都直接拿半成品出來就好啊？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.239.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1655559367.A.EBF.html
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好吃的雞肉還是要當天醃
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因為要裹粉的不能先用吧
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不是每家都這樣
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食品材料行就有，不然就直接叫貨
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九層塔、四季豆、蒜頭
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調理包中央廚房
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雞排也有那種整個收納櫃醃好的批發啊
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那種還有家庭式的
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連雞排都批來果粉的啊，以前雞排批發
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又不貴，10元，那時便當店雞排便當70~
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....以前在某個窮鄉僻壤上班時發現工廠
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75元
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雞排 烤肉 烤乳豬也是 有預烤半成品
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生肉要去市場採買供貨不穩定啊
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中和有一區都在做那種
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也有可能是老闆提前炸好收起來的啊
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一堆雞肉工廠都有代工半成品阿
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鹹酥雞肉都要去市場批回來自己處理
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市場又沒有雞塊可以買 很難處理阿
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盤商賺爛了
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閒到處理三角骨其他都不用賣了
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還有就是很多批發都偏僻到你根本想不
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到這輩子也不會經過或去的地方，在市
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區看得到的批發幾乎都是中游盤商而不
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是上游批發
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正常還要先用調味粉醃過……
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06/18 23:05, 3年前 , 27F
你去卜峰之類的工廠看看就知道了
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