[問卦] 雞湯的肉煮的很柴該怎麼辦?

看板Gossiping作者 (陳央)時間2年前 (2022/05/13 08:52), 編輯推噓11(15推 4噓 20→)
留言39則, 29人參與, 2年前最新討論串1/1
本魯昨天去全聯買了土雞肉 回來丟到鍋子 加了薑 蒜 枸杞等等 煮開後 再把煮好的麵放進去 本以為這樣的雞湯應該很好喝 但是發現只有湯達到水準 雞肉卻是柴到不行 到底雞湯要怎麼煮 肉才能軟嫩 有沒有八卦啊 -- 曾經有一篇廢文擺在我的面前，但是我沒有噓他，等到被砍文的時候才後悔莫及， 塵世間最痛苦的事莫過於此。如果上天可以給我個機會再來一次的話， 我會對這篇原po說死白目，如果這篇廢文可以讓你不斷的噓，我希望可以噓一萬次... 真棒勒！我又噓到一篇廢文了！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.5.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1652403178.A.AF8.html
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05/13 08:53, 2年前 , 1F
湯本來肉就很柴阿
05/13 08:53, 1F
噓
05/13 08:54, 2年前 , 2F
雞肉不要買冷凍的
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吃湯就好了
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推
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去菜市場買肉
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燉雞湯 G要燉的 才會軟Q
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有剛出院胃食道逆流的 吃雞湯可以嗎
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胰臟有問題病史有皮膚癌
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解凍肉通常會比較便宜。直接去菜市場
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05/13 08:55, 2年前 , 9F
買新鮮的
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推
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放腿肉啊 我還沒吃過柴的雞腿
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94只適合烤雞 炸雞 水煮容易柴
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要用泡的
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加水果
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05/13 08:56, 2年前 , 14F
先炒過會好一點
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或番茄
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推
05/13 08:58, 2年前 , 16F
沒煮個半小時是能吃嗎
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噓
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雞腿肉 不然就不要吃肉
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05/13 08:58, 2年前 , 18F
不會料理就用雞腿啊
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推
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認真講 兩隻雞 一隻熬湯 一隻拿來吃
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05/13 09:01, 2年前 , 20F
至少大餐廳都是這樣做
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推
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燉不夠久ㄅ
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推
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你可能買到柴犬肉
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05/13 09:08, 2年前 , 23F
雞肉燉久只會散掉 不會變軟
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又要喝湯又要吃肉~哪有這等好事
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推
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雞腿肉不會柴
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買包滴雞精加水煮麵,肉~便利店真空雞
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05/13 09:10, 2年前 , 27F
胸肉弄熱就好~不用顧火不用熬
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推
05/13 09:11, 2年前 , 28F
買看看紅玉雞 熬很久也軟
05/13 09:11, 28F
推
05/13 09:20, 2年前 , 29F
買雞腿肉就不會老
05/13 09:20, 29F
推
05/13 09:26, 2年前 , 30F
湯滾放雞肉等湯再煮滾之後關小火
05/13 09:26, 30F
推
05/13 09:31, 2年前 , 31F
.....,用壓力鍋煮啊..不然就是只用雞腿
05/13 09:31, 31F
推
05/13 09:34, 2年前 , 32F
low and slow
05/13 09:34, 32F
推
05/13 09:37, 2年前 , 33F
買腿或翅膀就好 然後用燜燒鍋
05/13 09:37, 33F
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05/13 10:05, 2年前 , 34F
悶燒鍋好用
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05/13 10:07, 2年前 , 35F
cookclub版有教
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噓
05/13 11:03, 2年前 , 36F
會要醫護忍下去做功德，噁心到爆
05/13 11:03, 36F
推
05/13 11:45, 2年前 , 37F
先煎過?
05/13 11:45, 37F
推
05/13 11:54, 2年前 , 38F
吃肉不喝湯，喝湯不吃肉
05/13 11:54, 38F
噓
05/13 12:27, 2年前 , 39F
先炒或煎過
05/13 12:27, 39F
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