[新聞] 接見「世界麵包冠軍隊」蔡英文:藝術麵包令人讚嘆
接見「世界麵包冠軍隊」蔡英文:藝術麵包令人讚嘆
聯合報 記者丘采薇/台北即時報導
蔡英文總統今天在總統府接見「2022路易樂斯福世界杯麵包團體賽冠軍隊」,包括教練吳武
憲及武子靖、李忠威及徐紹桓等三位師傅,該團隊也送上世界第一名的麵包。蔡總統恭喜大
家在今年的世界杯麵包大賽中,擊敗來自各國的參賽者,首次成功拿下團體冠軍,為台灣創
下史上最好的成績。
蔡總統表示,台灣隊能夠拿下團體冠軍,除了代表隊卓越的技術,在吳武憲教練的帶領下,
團隊展現絕佳的信任默契及合作的精神,更是奪冠的關鍵。這次大賽,武子靖師傅、李忠威
師傅及徐紹桓師傅,分別奪下歐式麵包、甜麵包及藝術麵包的第一名。能夠在麵包界的「奧
林匹克」奪下最高的肯定,真是不簡單。
蔡總統說,團隊的冠軍作品「美女與野獸」令人驚豔。這是徐紹桓師傅以女兒最愛的電影為
靈感,創造出以「愛」為主題的藝術麵包。其中,以麵團做出「玫瑰花與半透明玻璃罩」的
新技法,更是令人讚嘆。
蔡總統指出,在宜蘭土生土長的李忠威師傅,在甜麵包比賽中,將宜蘭金棗、台南愛文芒果
、苗栗大湖草莓做成果乾,融入西方元素,把對台灣土地的愛加入烘培,獲得評審高度評價
,也令國人感動。另外,武子靖師傅曾代表台灣參與多項世界競賽,2011年就獲得法國世界
麵包大賽冠軍,這次則是扛下隊長的重責,成功拿下烘焙界的最高榮耀,更是台灣烘焙的重
要大將。
蔡總統感謝代表隊成員,經過多年的練習與辛苦精進,讓世界看到台灣第一名的麵包,同時
也感謝各縣市糕餅公會的夥伴,長期培養優秀的烘焙人才,讓台灣的麵包糕點持續在國際舞
台上發光發熱。
吳武憲隨後也代表團隊致詞,他表示,他對選手耳提面命,要全力以赴完成使命,他和三位
選手從不是很熟悉,再到融合觀念、理念及信念一起合作,想盡辦法克服困難,最後得到藝
術麵包、甜麵包及歐式特色麵包三面金牌,這是台灣隊首次獲得團體賽冠軍。
吳武憲說,其實在比賽當天最後兩個小時,其他國家對手作品一一呈現時,台灣隊對在展示
台上只有一片底座,加油團跟現場裁判都擔心,是不是完成不了了?但其實所有狀況都在掌
控中,當下希望「讓世界看見我們,看見驚喜」,「我們的作戰計畫就是讓三位選手一氣呵
成,讓全體觀眾目瞪口呆、驚喜連連」,最後作品不但沒有逾時,還提前15分鐘完成,裁判
長在賽後說,「當每個人都知道該做什麼,也知道想要什麼,寶座自然是你的」,他認為,
這是對台灣隊的最佳詮釋。
https://udn.com/news/story/7266/6284654
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https://i.imgur.com/l6bHT3X.jpg
![](https://i.imgur.com/l6bHT3X.jpg)
紀錄片好看!
https://youtu.be/dYyFQmZxXKw
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