[新聞] 冰淇淋名店私釀梅酒販售 確定吞下30萬元罰單已回收

看板Gossiping作者 ( )時間3年前 (2022/04/30 22:36), 編輯推噓28(30推 2噓 30→)
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備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源:ltn ※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單） ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 2.記者署名:記者吳政峰／台北報導 ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天 ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社 3.完整新聞標題:冰淇淋名店私釀梅酒販售 確定吞下30萬元罰單 ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 4.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規 2022/04/30 22:26 〔記者吳政峰／台北報導〕近期適逢梅子產季，許多人會自購梅子在家釀製梅酒，但釀製 梅酒時千萬要小心，如果僅供自用無妨，公開銷售可能會有觸法的風險。一間頗有名氣的 手工冰淇淋店，2018年間以清酒釀製梅酒，搭配冰淇淋販售，卻因甲醇超過釀造酒的標準 ，被台北市財政局認定屬於劣酒，依菸酒管理法裁罰30萬元。店家主張應以較寬鬆的水果 酒做為管理基準，興訟抗罰，日前被最高行政法院駁回，全案確定。 該店在網路上頗知名，連知名樂團五月天都吃過它的冰淇淋，2018年卻被民眾檢舉，指它 在臉書專頁刊登「選用兩款不同的清酒當基酒，依樣畫葫蘆的釀了梅酒...」「跟去年一 樣有冰友來吃『珍釀梅酒Affogato』才能喝一小杯而且一天一杯...本來預計11月才開封 的梅酒，本周提早開賣囉...」等語行銷，違規販賣私酒。 財政局派人稽查，查獲該店以「月桂冠」及「白鶴圓滿」兩種釀造酒為基酒浸泡梅子，私 製兩桶梅酒，且菜單載有「Affogato...季節限定：Affogato220、300...」等文字及酒品 照片，以梅酒一杯（30毫升）搭配冰淇淋組合販售。 經過檢驗，梅酒甲醇含量1173mg/L，高過釀造酒的法定容許含量上限1000mg/L，財政局認 定為劣酒，決議依照菸酒管理法的產製劣酒並販售規定，裁罰30萬元。 該店主張，用梅子釀酒時，果實水分會大量釋出甲醇，因此，再製酒的基酒甲醇標準，應 以容忍值最高的水果酒（4000mg/L）當依據，而非穀物再製酒的1000mg/L，它所釀造的梅 酒並非劣酒。 但最高行政法院指出，該梅酒不是以水果為原料發酵製成的酒類，而是直接將水果加入清 酒中浸泡，明顯不符合水果酒定義，應屬再製酒類，適用甲醇1000mg/L標準。 合議庭認為，該店宣傳消費者可到店「喝一小杯」、「珍釀梅酒（清酒版）」的訊息，實 物照片亦顯示冰淇淋與梅酒分別盛裝於不同容器內，梅酒裝於玻璃飲杯內供顧客食用，可 見並非做為料理材料使用。 綜上，合議庭認為財政部裁罰最低額度30萬元，於法有據，符合比例原則，日前駁回其訴 ，全案確定。 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3911322 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) 經過檢驗，梅酒甲醇含量1173mg/L，高過釀造酒的法定容許含量上限1000mg/L，財政局認 定為劣酒，決議依照菸酒管理法的產製劣酒並販售規定，裁罰30萬元。 該店主張，用梅子釀酒時，果實水分會大量釋出甲醇，因此，再製酒的基酒甲醇標準，應 以容忍值最高的水果酒（4000mg/L）當依據，而非穀物再製酒的1000mg/L，它所釀造的梅 酒並非劣酒。 但最高行政法院指出，該梅酒不是以水果為原料發酵製成的酒類，而是直接將水果加入清 酒中浸泡，明顯不符合水果酒定義，應屬再製酒類，適用甲醇1000mg/L標準。 心得：笑死 私釀結果甲醇超標 法院認定劣酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.154.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1651329407.A.404.html
推
04/30 22:37, 3年前 , 1F
有沒有可能是超釀不是私釀
04/30 22:37, 1F
推
04/30 22:38, 3年前 , 2F
乖乖用梅子發酵就沒事囉 用啥泡的
04/30 22:38, 2F
→
04/30 22:38, 3年前 , 3F
雖然比之前石斑魚池水好多了
04/30 22:38, 3F
推
04/30 22:38, 3年前 , 4F
類釀酒
04/30 22:38, 4F
推
04/30 22:39, 3年前 , 5F
叫柯麻兒也來賣私酒 應該就解套了
04/30 22:39, 5F
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04/30 22:39, 3年前 , 6F
明明就梅子口味清酒 我酒喝得少別騙我
04/30 22:39, 6F
推
04/30 22:40, 3年前 , 7F
將水果放入清酒浸泡是什麼鬼
04/30 22:40, 7F
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04/30 22:40, 3年前 , 8F
清酒這類的低酒精度的基酒,不適合泡太
04/30 22:40, 8F
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04/30 22:41, 3年前 , 9F
久啦,淺漬2~3個就可以喝了,太久酒精度
04/30 22:41, 9F
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04/30 22:41, 3年前 , 10F
不夠就會自然發酵,甲醛就超標了
04/30 22:41, 10F
推
04/30 22:42, 3年前 , 11F
果膠太多產生甲醇吧
04/30 22:42, 11F
→
04/30 22:42, 3年前 , 12F
認識這家老闆，哈
04/30 22:42, 12F
→
04/30 22:42, 3年前 , 13F
話說回來,要怎麼自己測試甲醛含量呢?
04/30 22:42, 13F
推
04/30 22:43, 3年前 , 14F
哪家？
04/30 22:43, 14F
推
04/30 22:44, 3年前 , 15F
話說回來,要怎麼自己測試甲醇含量呢?
04/30 22:44, 15F
推
04/30 22:46, 3年前 , 16F
白痴 你要自釀好歹驗一下甲醇 這網路不是
04/30 22:46, 16F
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04/30 22:46, 3年前 , 17F
都能買測試？
04/30 22:46, 17F
噓
04/30 22:47, 3年前 , 18F
推文甲醇甲醛分不清
04/30 22:47, 18F
噓
04/30 22:52, 3年前 , 19F
菸酒公賣暴政
04/30 22:52, 19F
推
04/30 22:54, 3年前 , 20F
公賣局都不見了還在菸酒公賣
04/30 22:54, 20F
推
04/30 22:55, 3年前 , 21F
加入WTO後就沒煙酒公賣制了,這個跟手
04/30 22:55, 21F
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04/30 22:55, 3年前 , 22F
工肥皂一樣,自己用無妨,你要賣就要有
04/30 22:55, 22F
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04/30 22:56, 3年前 , 23F
工廠,要受相關規範管理而已
04/30 22:56, 23F
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04/30 22:59, 3年前 , 24F
04/30 22:59, 24F
推
04/30 23:00, 3年前 , 25F
淺漬梅酒真的讚
04/30 23:00, 25F
推
04/30 23:09, 3年前 , 26F
駱師傅？
04/30 23:09, 26F
推
04/30 23:12, 3年前 , 27F
甲醛超標是用油漆釀逆
04/30 23:12, 27F
推
04/30 23:17, 3年前 , 28F
這真的外行的 梅酒是用蒸餾酒泡再稀釋的
04/30 23:17, 28F
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04/30 23:17, 3年前 , 29F
直接用釀造酒泡 外行還敢賣？ 不怕喝死
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04/30 23:17, 3年前 , 30F
人喔
04/30 23:17, 30F
推
04/30 23:17, 3年前 , 31F
直接將水果加入清酒中浸泡算私釀嗎?
04/30 23:17, 31F
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04/30 23:18, 3年前 , 32F
任何人都可以私釀 你要賣就要遵守法律啊
04/30 23:18, 32F
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04/30 23:23, 3年前 , 33F
有用日本酒泡的 但製程應該有講究
04/30 23:23, 33F
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04/30 23:24, 3年前 , 34F
甲醇多喝點阿 讓你快樂上天堂
04/30 23:24, 34F
推
04/30 23:25, 3年前 , 35F
混戰兩種酒比較好喝？
04/30 23:25, 35F
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04/30 23:31, 3年前 , 36F
去查了一下 日本禁止私釀梅酒
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04/30 23:31, 3年前 , 37F
主要原因就是甲醇 一般人不會處理很危險
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04/30 23:34, 3年前 , 38F
可以釀，但是不能賣，法律規定的
04/30 23:34, 38F
推
04/30 23:35, 3年前 , 39F
為啥甲醇超標不怕失明嗎？
04/30 23:35, 39F
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04/30 23:35, 3年前 , 40F
泡酒非釀酒
04/30 23:35, 40F
推
04/30 23:37, 3年前 , 41F
製作程序不當可能會有發酵製造甲醇
04/30 23:37, 41F
推
05/01 00:18, 3年前 , 42F
幹甲醇不是鬧著玩的欸
05/01 00:18, 42F
推
05/01 00:33, 3年前 , 43F
沒法治觀念的人真多
05/01 00:33, 43F
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05/01 00:34, 3年前 , 44F
看市面上DIY梅酒/醋的都讓人直接拿酒
05/01 00:34, 44F
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05/01 00:35, 3年前 , 45F
泡耶@@ 如果這樣甲醇會過量是否不適合
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05/01 00:36, 3年前 , 46F
這樣DIY?(醋應該沒問題，酒好像不行?)
05/01 00:36, 46F
推
05/01 00:39, 3年前 , 47F
發酵會有甲醛，醃梅子是加糖直接發酵不就
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05/01 00:39, 3年前 , 48F
更多？
05/01 00:39, 48F
推
05/01 00:40, 3年前 , 49F
沒看wine版啊 好歹用琴酒來泡
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05/01 00:40, 3年前 , 50F
清酒酒精度太低了
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推
05/01 00:42, 3年前 , 51F
現在一堆水果酒都用泡的而已
05/01 00:42, 51F
推
05/01 00:43, 3年前 , 52F
網上有賣DIY梅酒包的說可以拿清酒、米
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05/01 00:44, 3年前 , 53F
酒、威士忌、伏特加、琴酒、高粱，這
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05/01 00:44, 3年前 , 54F
樣是不是有風險@@?
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05/01 00:55, 3年前 , 55F
甲醇超標沒話好說 活該
05/01 00:55, 55F
推
05/01 01:33, 3年前 , 56F
要用泡的 何不乾脆用果汁調味就好
05/01 01:33, 56F
推
05/01 11:54, 3年前 , 57F
如果沒有說明是自釀酒，就非常可惡了
05/01 11:54, 57F
推
05/01 13:20, 3年前 , 58F
一樓推論合理，仍需檢視有無黨證，有則
05/01 13:20, 58F
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05/01 13:20, 3年前 , 59F
超釀無則私釀
05/01 13:20, 59F
推
05/01 14:42, 3年前 , 60F
私釀搞到超標 也是天生神力
05/01 14:42, 60F
推
05/01 22:53, 3年前 , 61F
果膠發酵容易產生甲醇 所以要用高濃度酒
05/01 22:53, 61F
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05/01 22:53, 3年前 , 62F
來泡 如果是低度就要放冰箱 降低發酵
05/01 22:53, 62F
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