Re: [問卦] 手沖咖啡有花果香 柑橘香是不是都唬爛已回收
※ 引述《AZ09 (卡薩丁守中路)》之銘言：
: 如題 小弟我很常去咖啡店喝手沖
: 好的爛的豆子都喝過
: 但頂多淺焙的有酸味 深焙的苦一點
: 真的喝不出來什麼果香 柑橘味 木質香甚至什麼巧克力味…
: 想問問是根本沒那味道大家都喝不出來只是商人唬爛文青跟著裝懂還是只是我木舌？
咖啡有果香
記得好像是"大便咖啡"的賣點
就是咖啡豆被小動物吃下肚
經過一輪消化被排出來
咖啡豆 被有機化學程序處理過
類似 發酵 熟成 之類der
經過烘焙之後的風味很不錯呢
嘻~
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