[問卦] 紅豆餅的料理方式

看板Gossiping作者 (風的樣子)時間2年前 (2022/04/20 11:28), 編輯推噓3(5推 2噓 9→)
留言16則, 13人參與, 2年前最新討論串1/1
紅豆餅 又稱 車輪餅 相信年輕老少都吃過 是醬紫的啦 我最近發現有家好吃的紅豆餅 每天都買三個來粗 有時沒有熱熱馬上吃 悶在袋子裡 麵皮就會濕濕軟軟 這種用悶的料理方式 個人不是很愛 想說電話預訂時 跟老闆說我想要薄脆麵皮的口感 希望可以煎？烤？烘？久一點 有沒有紅豆餅用哪種料理方式最好吃的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.132.113 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1650425307.A.D46.html
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鬆餅的一種
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推
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軟的也好吃
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噓
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...沒有現吃，廢話一堆幹嘛
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噓
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我紅豆餅都不放紅豆 改加入菜頭提味
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今川燒
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推
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有時候紅豆餅的包裝紙上有說明，
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有兩種吧脆的皮好像是預做好的，忘了
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炸
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沒有要先吃，就是跟老闆說要冷的
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印象中是先微波加熱後再丟進烤箱
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推
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做好要用電扇吹涼就硬了 不要馬上包
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樓上一語驚醒夢中人
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我做紅豆餅都不用紅豆改用蟑螂卵
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推
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袋子開口先不要密封，餅皮才不會軟掉
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推
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裡面射滿東泉辣椒醬
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拿去包膜不會
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