[問卦] 鐵板燒師傅的資質是天生的嗎已回收

看板Gossiping作者 (8年小圓粉)時間3年前 (2022/04/12 18:37), 3年前編輯推噓2(9推 7噓 13→)
留言29則, 18人參與, 3年前最新討論串1/1
乳題喇 小魯酷愛鐵板燒 剛剛晚餐又去吃了一份蔥爆蚵仔+荷包蛋 配上五碗白飯 大滿足！ 可是齁 邊吃小魯就邊想 為什麼鐵板燒師傅的高麗菜跟豆芽菜 都可以炒的這麼香這麼好吃阿 小魯自己有試過用鐵板燒的方法炒高麗菜 怎麼就是炒不出那個感覺 看板上提到鐵板燒 一定會提到師傅的大拇指 所以小魯還特別先把大拇指浸到醬汁裡 泡個五分鐘才放下去炒的 結果根本沒用 難道是因為鐵板燒師傅的大拇指 天生就比較好吃 所以才可以幫醬汁美味升級嗎 有沒有八卦 ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH1917. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.45.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1649759826.A.BC9.html
推
04/12 18:37, 3年前 , 1F
連吃個幾個月 直接腎虧
04/12 18:37, 1F
完蛋 我每個禮拜都會吃一兩次耶
推
04/12 18:37, 3年前 , 2F
要用鐵鍋 全程大火 少於1分鐘內炒
04/12 18:37, 2F
→
04/12 18:37, 3年前 , 3F
你有那個鐵板ㄇ
04/12 18:37, 3F
沒有耶...
→
04/12 18:38, 3年前 , 4F
熟加調味
04/12 18:38, 4F
推
04/12 18:38, 3年前 , 5F
鐵板差很多
04/12 18:38, 5F
鐵板跟一般平底鍋有差這麼多喔
噓
04/12 18:38, 3年前 , 6F
大拇指都有面試過的阿
04/12 18:38, 6F
我就知道！
推
04/12 18:38, 3年前 , 7F
你有神秘醬汁嗎？
04/12 18:38, 7F
→
04/12 18:38, 3年前 , 8F
我自己是先煎香鯷魚跟香菇 加些許
04/12 18:38, 8F
噓
04/12 18:38, 3年前 , 9F
手指頭啊
04/12 18:38, 9F
→
04/12 18:39, 3年前 , 10F
的雞粉 就有外面的味道惹
04/12 18:39, 10F
噓
04/12 18:39, 3年前 , 11F
你比較厲害，因為你是付錢的
04/12 18:39, 11F
推
04/12 18:39, 3年前 , 12F
抹布才是精華
04/12 18:39, 12F
真假 還是我下次問老闆可不可以借一下
→
04/12 18:39, 3年前 , 13F
然後用米酒跟蠔油調個碗汁
04/12 18:39, 13F
好專業 下次試試 ※ 編輯: notlolicon (223.139.45.146 臺灣), 04/12/2022 18:41:46
噓
04/12 18:40, 3年前 , 14F
五碗白飯和鐵板師傅有什麼關係
04/12 18:40, 14F
推
04/12 18:41, 3年前 , 15F
沒在道上混過的 炒不出那個味道
04/12 18:41, 15F
原來是風霜的味道
噓
04/12 18:42, 3年前 , 16F
試試看懶叫
04/12 18:42, 16F
你是不是盜懶集團的人 我要報警囉
噓
04/12 18:42, 3年前 , 17F
這種白飯仔 還是大埔適合泥
04/12 18:42, 17F
沒有白飯免費續碗 我可是不吃的喔
→
04/12 18:43, 3年前 , 18F
主要是火力不一樣ㄅ
04/12 18:43, 18F
感覺是耶 我自己炒很怕焦 火都不敢開太大 ※ 編輯: notlolicon (223.139.45.146 臺灣), 04/12/2022 18:46:04
推
04/12 18:43, 3年前 , 19F
鐵板燒的鐵板溫度可以維持住，你家裡
04/12 18:43, 19F
→
04/12 18:43, 3年前 , 20F
一般的鐵鍋菜一丟下去溫度就降了，除
04/12 18:43, 20F
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04/12 18:44, 3年前 , 21F
非你用大口徑的鑄鐵鍋
04/12 18:44, 21F
好吧 我家只有一般的平底鍋...
噓
04/12 18:45, 3年前 , 22F
你沒放雞油 鐵板不夠厚 手指沒有練
04/12 18:45, 22F
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04/12 18:45, 3年前 , 23F
黃金手指
04/12 18:45, 23F
金手指要怎麼練阿 ※ 編輯: notlolicon (223.139.45.146 臺灣), 04/12/2022 18:47:13
推
04/12 18:49, 3年前 , 24F
下次用大拇指前先用那隻手夾個菸吸兩口
04/12 18:49, 24F
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04/12 18:49, 3年前 , 25F
，再抓一下小鳥，味道應該就出來了
04/12 18:49, 25F
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04/12 18:55, 3年前 , 26F
鐵板溫度啊。。。。。
04/12 18:55, 26F
推
04/12 19:07, 3年前 , 27F
前幾天有人問過了，就是那個抹布
04/12 19:07, 27F
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04/12 19:27, 3年前 , 28F
你der鐵板U先讓蟑螂抹過蟑螂肚子油惹
04/12 19:27, 28F
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04/12 19:27, 3年前 , 29F
嗎？還4你都洗der超乾淨？
04/12 19:27, 29F
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