[新聞] 路易莎鳴槍 連鎖咖啡年後補漲
1.媒體來源:
中國時報
2.記者署名:
黃琮淵
3.完整新聞標題:
路易莎鳴槍 連鎖咖啡年後補漲
4.完整新聞內文:
春節9天連假進入倒數,年後恢復上班得先面臨荷包失血。連鎖咖啡店數龍頭路易莎在連
假期間悄悄更新產品售價,熱銷的橘皮風味拿鐵不再百元有找,售價從2位數跳上3位數,
多項咖啡品項調漲5元,換算漲幅超過5%,開出連鎖咖啡漲價第一槍,點燃物價補漲引信
,包括cama、85度C、丹堤等跟進機率大增。
咖啡豆價格飆200%
受到氣候變遷影響,全球最大咖啡豆生產國巴西欠收,加上疫情導致缺工,採收不順,咖
啡豆期貨飆到4年半新高,國際咖啡豆價格與去年同期相比狂飆200%,成本暴增壓力讓連
鎖咖啡業者早就吃不消,漲價成為集體共識,卻沒人敢開第一槍。
國內店數最多的路易莎董事長黃銘賢在農曆年前就預告,咖啡豆、原料及人力都在漲,尤
其路易莎在3月1日起將調漲所有正職人員薪資,成本壓力確實很大,雖會配合政府在年前
不漲價,但農曆年後「應該會漲價」,不過品項會想辦法限縮。
果不其然,路易莎在春節連假期間,悄悄地調漲多項咖啡商品售價5元。路易莎表示,國
際咖啡豆價格長期攀升,近期更面臨原料、包材廠商調價,已盡力扛住巨大成本壓力,並
配合政府延後漲價、縮小漲幅,「請粉絲們多多包涵,平價好咖啡我們盡量守住」。
星巴克:目前暫可撐住
在路易莎確定漲價後,競爭對手是否跟進,備受關注。統一集團董事長羅智先去年表示,
雖然面臨虧損問題,但還撐得住,考量市場競爭,「星巴克目前並無漲價計畫」,不過鄰
近的南韓星巴克,上月已因撐不住而喊漲,台灣能否凍漲面臨考驗。
連鎖咖啡業者認為,星巴克就算表面上不漲,也會減少促銷,過去「買一送一」的頻率就
不會那麼密集。至於路易莎、cama的定價本就較親民,有條件漲,預料十幾年沒漲過價的
cama有很大機率跟進,85度C、丹堤也會評估氣氛,權衡漲價時機。
連鎖咖啡業者表示,成本壓力大是事實,其實去年就該漲,但在星巴克表態不漲,路易莎
也沒動情況下,處於恐怖平衡,沒人敢輕舉妄動,也避免觸動政府敏感神經,如今路易莎
說到做到,大家反而鬆口氣,有望跟進反應成本,齊漲難以避免。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.chinatimes.com/newspapers/20220205000176-260106?chdtv
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