[問卦] 西堤分店管理差異?
最後一次吃西堤就是在目前停業中的那間分店,
印象很差的是像在吃辦桌那種流水席一樣,
桌面上是用白紙鋪滿桌面,
令人傻眼。
(服務部分就不多說了)
本以為是單店作法,
畢竟以前對西堤的印象好歹也算有點質感,
然而查了一下發現好多分店也都是「在布桌巾上鋪白紙」的作法
(完全的白紙,上面沒任何logo):
https://i.imgur.com/Z5AmVhY.jpg
除了中壢,目前看到新竹分店、台北復興南店、花蓮等許多分店都是鋪白紙的作法。
而也有不少分店是在有質感的石紋桌面上,
僅在餐點下方鋪上小小的餐紙墊(上面有品牌logo等圖樣印刷)。
https://i.imgur.com/2FVEROo.jpg
光是桃園市的兩間分店就有落差了,
南桃園的中壢中山店是布桌巾上鋪白紙,
北桃園的桃園南華店是石紋桌面上鋪小餐紙墊。
即便桌面上鋪白紙方便清理好了,
底下的布桌巾呢?
這樣便宜行事的作法實在令人不敢恭維。
先不論沒質感、給人的感覺很差這點,
清潔確實與否真的令人存疑。
相較之下,在石紋桌面上鋪小餐紙墊,
至少整個桌面是較便於擦拭消毒的吧?
一直以為王品集團旗下餐廳的管理是很有制度的,
沒想到不同分店間會有如此顯著的作法差異。
有沒有西堤分店管理差異的八卦?
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