Re: [協尋] 5千台幣幫找一罐神秘豆瓣醬

看板Gossiping作者afiend0927 (飛輪爵士)時間2年前 (2022/01/08 22:11)推噓5(6推 1噓 17→)

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※ 引述《guligula (咻)》之銘言： : 「找這罐豆瓣醬的製造商，沒有商標產地品名只有一個塑膠桶，賞金五千。」 : 如下圖 : https://i.imgur.com/LbtxE9U.jpg

: - : 事情是這樣的，很久沒回鄉下看阿嬤，發現這幾年阿嬤滷肉的味道和幾年前差很多，問了 : 才知道背後有段離奇故事： : 一直以來我阿嬤都固定跟同一個攤販買豆瓣醬，小販的販售範圍不固定，聽說她住在後壁 : ，跟台南某工廠批貨，再開到嘉義各村落，以小卡車方式巡迴擺攤。 : 販售商品琳瑯滿目，以各種醃漬醬料為主，但大多沒有商標，其中賣得最好的是豆瓣醬。 : 這牌豆瓣醬滷肉極其好吃，只要一換牌子馬上死鹹，全家都吃得出來，是我阿嬤料理必備 : 。 : 村落其他小吃店的老闆也指明用這牌子的豆瓣醬，因此這牌的豆瓣醬不僅僅是我的回憶， : 還是整個村子的共同記憶。 : 有時候老闆娘沒來擺攤，阿嬤也會打電話請她寄過來。 : 直到三年前，老闆娘再也沒來擺過攤，問了附近的小吃攤，他們說老闆娘被不成材的兒子 : 氣出病來，進了療養院，還失智失憶，問不出豆瓣醬去哪批的、哪間工廠製造的，訂購電 : 話後來也被註銷，兒子人也找不到了。 : 最後大家只能用別牌豆瓣醬代替，難怪附近鵝肉攤的沾醬味道變那麼多，蚵爹攤的醬也不 : 香了，連我阿嬤的滷肉味都變了。 : -以上是前情提要，接下來是目前有的線索- : 1.我阿嬤固定在「鹿草國小」前買的，據說是一台藍色發財車，不是麵包車喔。 : 2.攤販是女性，今年約70幾歲，名叫周蓮香，訂購電話已註銷。 : https://i.imgur.com/EHrW0eU.jpg

: 3.後來有找到周蓮香註冊的商號但顯示歇業 : https://i.imgur.com/EVFivN8.jpg

: 4.桶子身上線索不多，這是正面，桶身買來就是這樣了 : https://i.imgur.com/Y9wmuNf.jpg

: 這是反面 : https://i.imgur.com/7mQoFXO.jpg

: 這是底部，上面的「義統」為桶子製造商名稱 : https://i.imgur.com/CLgqBXe.jpg

: 這是內容物，放三年了顏色很深，阿嬤說剛買的時候是紅色的 : https://i.imgur.com/H3QxRjO.jpg

: 5.尋著桶子製造商的名稱去找，只找到這間營業項目最接近的公司，但不確定是不是 : https://i.imgur.com/9SXwWMF.jpg

: 6.三年前發現豆瓣醬買不到後，我姑姑和姑丈曾經開著車沿街問，吃到相似的就問攤販豆 : 瓣醬去哪買的，不但未果還曾經被當成偷秘方的同業，差點被吼出去。 : 7.賞金五千，抱持最後一絲絲希望上來問各位神通廣大的鄉民，如果找不到最懷念的味道 : 我也認了QQ 先祝你可以找到記憶中的味道！但接下來的內容你可能會失望…基本上近幾年食品添加物管理法，跟產品成份標示很多細節要求都日益嚴格，所以很多釀造的東西都變成無法維持原本配方，或是成本會提高很多，導致客源流失而無以為繼。所以縱然這家工廠還有持續製作，能擁有相同味道的機率應該很低，畢竟這種營業用的醬料價格是死穴。太高的售價會直接賣不動，廠商會很快就倒閉。如果味道真的很特殊，或許他能生存的方式就是變成玻璃瓶裝的高價調味料來維持傳統的味道跟兼顧高昂的成本。希望你能找到這記憶中的味道。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.140.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1641651109.A.FED.html

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pitalvlu

01/08 22:13, 2年前 , 1^F

01/08 22:13, 1^F

噓

FZ5566

01/08 22:14, 2年前 , 2^F

01/08 22:14, 2^F

推

guligula

01/08 22:15, 2年前 , 3^F

01/08 22:15, 3^F