[問卦] 印度料理美味的秘密!?

看板Gossiping作者 ( )時間4年前 (2021/12/08 22:57), 4年前編輯推噓7(812)
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https://www.youtube.com/watch?v=vRKO0vcio_U
片中一位印度男人在金德訥格爾的胡格利河岸邊 見註 正在做一種流行在孟加拉國的街頭小吃Ghoti Gorom 放入兩大匙乾炒過的sev(一種印度點心麵)在雪克杯 一大匙切絲生芒果和胡蘿蔔 一小匙青辣椒碎 一匙碎洋蔥 一小匙孟加拉Bhaja瑪莎拉 兩撮Kala Namak(印度黑鹽) 在杯口上拍兩下 往天空丟 落下後 杯口蓋住握著杯 接著跳一段美味的魔法之舞 充分混和後擠上一點檸檬汁 放入手卷後完成 想問印度料理除了 瑪莎拉 美味之舞 還有什麼美味的秘密? 註 Jora Ghat - Chandannagar google map https://goo.gl/maps/LpKtWffQVGQLAN9j8 男子身後的建築是紀念在法國殖民時期 幫助Chandannagar向外發展以及幫助貧窮的農民和工匠 第一位獲得法國榮譽軍團勳章的所蓋的浴場 左右邊是區隔男女分開的圍欄 是Chandannagar標誌性的地標 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.86.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1638975432.A.082.html

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香料跟環境
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咖哩味的右手吧
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吃完拉肚子三天三夜吧
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※ 編輯: OHaiYo (114.44.86.56 臺灣), 12/08/2021 22:59:46

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利用香料壓住食物的味道,調理本質上與中
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國菜一致
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烙賽
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擦屁股的手
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12/08 23:07, 4年前 , 8F
乾淨又衛生
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12/08 23:14, 4年前 , 9F
瑪撒拉 masala 台灣也有印度香料專門店
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秘密就是用右手煮菜
12/08 23:53, 10F

12/09 02:31, 4年前 , 11F
zer
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