[問卦] 如何把水餃煮的剛剛好?

看板Gossiping作者 (Chi Chi)時間2年前 (2021/11/22 18:45), 編輯推噓6(716)
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煮水餃看似簡單 但每次煮有些都會破掉 湯汁就流出來 我順序是 水大滾 丟冷凍水餃 再煮到滾 丟一些冰塊 再煮到讓它滾後 等個3分鐘撈起 這樣是有點熟啦 但吃起來不Q彈 有沒有推薦怎麼煮水餃? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.51.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1637577910.A.82E.html

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去找嫂子
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滾水等3分鐘 當然會破
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關鍵在內餡,懂?
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拿出五個銅板
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走去巷子口
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脖子一刀放血 不動後沖沸水方便拔毛
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買四海遊龍
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冷水就下水餃,滾了再加水
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微波預解凍 然後滾水三分鐘直接起鍋開吃
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你滾水煮,是剛包好的那種才行
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蒸的皮口感好 還不用顧火
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把水換成油來煮
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溫水下鍋 中火煮滾
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丟電鍋==
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