[問卦] 熱牛奶上面那層膜可以叫做奶皮嗎?

看板Gossiping作者 (陽光！！)時間2年前 (2021/10/27 19:27), 編輯推噓5(7推 2噓 9→)
留言18則, 13人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 告訴大家一個小知識 把豆漿加熱後 上面凝固的那層皮挑起來後 冷卻就會變成豆皮 同理可證 把牛奶倒到杯子裡去加熱 上面也會有一層凝固的皮 雖然原理相同 但叫豆皮好像怪怪的 所以熱牛奶上面那層凝固的皮 可以叫做奶皮嗎? 有沒有相關八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.98.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1635334071.A.1E2.html
噓
10/27 19:28, 2年前 , 1F
奶膜
10/27 19:28, 1F
→
10/27 19:28, 2年前 , 2F
一樓吃二樓包皮
10/27 19:28, 2F
→
10/27 19:28, 2年前 , 3F
三樓吃四樓包皮
10/27 19:28, 3F
→
10/27 19:28, 2年前 , 4F
奶膜
10/27 19:28, 4F
推
10/27 19:28, 2年前 , 5F
蒸包子下面那層膜是不是包皮
10/27 19:28, 5F
推
10/27 19:28, 2年前 , 6F
有嗎？我沒發現過耶！
10/27 19:28, 6F
推
10/27 19:28, 2年前 , 7F
那個叫腐竹吧
10/27 19:28, 7F
噓
10/27 19:29, 2年前 , 8F
那叫「牛皮」，剛學會中文？
10/27 19:29, 8F
→
10/27 19:39, 2年前 , 9F
中國雙皮奶就是那個
10/27 19:39, 9F
推
10/27 19:43, 2年前 , 10F
那個叫醍醐
10/27 19:43, 10F
推
10/27 20:09, 2年前 , 11F
是啊
10/27 20:09, 11F
推
10/27 20:16, 2年前 , 12F
奶皮沒錯啊!最常見的就中國廣東跟中
10/27 20:16, 12F
→
10/27 20:17, 2年前 , 13F
國香港的點心"雙皮奶"(或叫燉奶)，然
10/27 20:17, 13F
→
10/27 20:17, 2年前 , 14F
後賣燉奶的也會順便賣燉蛋，好的乳源
10/27 20:17, 14F
→
10/27 20:17, 2年前 , 15F
才能結出好的奶皮，是雙皮奶好吃的關
10/27 20:17, 15F
→
10/27 20:17, 2年前 , 16F
鍵!
10/27 20:17, 16F
推
10/27 21:21, 2年前 , 17F
香港人是直接說奶皮
10/27 21:21, 17F
→
10/28 08:42, 2年前 , 18F
乳水分離的乳皮呀!
10/28 08:42, 18F
‣ 更多 JUNOCARE 的文章
文章代碼(AID): #1XUJUt7Y (Gossiping)