Re: [新聞] 日本人都比較瘦？網友揭曉「4大原因」：外國人來台灣都變胖！

看板Gossiping作者skyprayer (SkyBotany)時間2年前 (2021/10/13 20:16)推噓5(5推 0噓 12→)

留言17則, 11人參與討論串16/17 (看更多)

去過日本幾趟旅程過程中的觀察以前碩士論文也是做環境行為和健康的研究所以出國也會稍微注意各國環境和其健康的關係 1.飲食習慣不同日本食物偏鹹台灣食物偏甜日本是全世界鹽分攝取最高的前幾名國家台灣很多人誤會日本人吃得清淡其實只有部分料理是如此 (像是京都湯豆腐) 而且很多台灣人到日本根本跳過鹹的部分不吃像是日式傳統早餐很多台灣旅客會把魚皮剝掉只吃肉但當地人大多會把沾了鹽的魚皮一起吃下去還有醬菜部分很多台灣旅客吃了一口就覺得太鹹擺在一旁很多日本食物到台灣都會變甜像是味噌湯台灣大多偏甜日本是鹹味明顯傳統饅魚飯的醬汁也比台灣鹹但沒那麼甜也因此日本高血壓比例也是世界前幾名但鹽分沒有熱量所以不會直接影響體重日本甜點通常會比台灣甜但經常吃甜點的日本人不多甜點很多是有客人來才買的而且不少量少又不便宜雖然甜但糖的攝取量可能反而不高另外標示熱量相同的食物消化耗費的熱量和攝取熱量會因為食物種類有很大差異有些食物光要咀嚼消化器官得更多蠕動還得分泌更多酵素結果還是不太好消化人體淨攝取熱量偏低但某些食物不需要太多咀嚼消化器官也不太需要動甚至也不需要分泌太多酵素幫助大分子分解同樣是標示500大卡的含糖飲料和白飯淨攝取的熱量含糖飲料會遠大於白飯 (淨攝取熱量 = 食物營養熱量-人體為了消化耗損的熱量-沒被吸收的熱量) 一般營養標示會依照醣類脂肪蛋白質的重量來計算所以很多人並沒有認知其實食物型態會影響淨攝取的熱量日本人吃了很多澱粉但台灣人直接喝糖吃飯吃麵還要咀嚼胃部要蠕動澱粉還得分解後才能吸收含糖飲料直接吸胃部也省力直接進腸道吸好吸滿 2.喝水量日本人很常喝水或茶因為吃的鹹餐廳經常會有服務生添水 (或是旁邊有水瓶自己補水) 飲料販賣機八成飲料無糖日本自來水管線品質不錯很多人打開水龍頭就直接裝水喝多喝一些水對消化有好的幫助也增加飽足感台灣到處都是含糖飲料容易越喝越多但沒有喝水的好處反而攝取更多熱量 3.通勤當運動除非必開通勤尖峰或是住在起點站附近不然大多通勤時只能站著站在會搖晃和加減速的交通工具上為了保持平衡會練到核心肌群雖然不像健身房練習強度那麼強但因為通勤時間大多不短加上是每天定期兩次長時間訓練累積下來的成果反而可觀另外日本人真的很擅長走路很多小學生都可以走上2~4公里上下學甚至很多地方還有上下坡成年人提東西走個一小時也不算甚麼但台灣越來越多小朋友從小車輛接送大學就騎機車反而少走路日本人每天走路整週運動量蠻容易超過台灣人假日才跑步的運動量 4.環境對肥胖很不友善這個議題這十多年才有人開始注意到不同國家或城市的環境對於肥胖的警示和敵意有很大的差距在日本生活環境中如果稍微變胖無論是意識或無意識都會有環境反饋這些反饋也會讓身體或自覺該有所調整舉例來說如果自己沒發現變胖後行動能力有所影響等拖到發現已經胖到有影響時那就難回頭了 (這也是美國現在遇到的問題) 如果生活中有很多環境需要行走爬樓梯稍微變胖就容易喘自己就會有警惕另外座位小大尺碼衣服難買社會對肥胖有較多歧視這些也會讓自己更在意體重控制而不會一陣子沒留意自己在不知不覺中已經胖到難以回頭的程度在空間環境中還有一個有趣的概念那就是食物搬運需要耗費的體力會某種程度限制攝取的熱量如果大多數食物得自己花自己力氣搬回進食空間那能攝取的熱量會降低不少大賣場的購物推車加上機動車輛就能輕易突破這些限制 (便利的外送高熱量食物也能突破這限制) 但日本很多城市多數人還是得自己把食物扛回家空間小冰箱沒辦法像美國買大型冰箱(甚至還有一整間食物儲藏櫃) 某種程度也降低了可攝取的熱量另外在社群的部分日本人對肥胖在道德上的譴責還是很高不像美國越來越多的胖子呼籲大眾要尊重胖子日本的胖子在社會上很容易變得邊緣而無法像美國成為主流 (台灣雖然不是主流但也日漸習慣....) 有了心理和社會壓力也會提早做出一些行動避免自己再胖下去 ----- 台灣兒童的肥胖率在亞洲還蠻可怕的.... 而且東亞人的體質相對白人黑人肥胖造成的健康影響更大同樣BMI 35 東亞人大多會有較嚴重的慢性病狀況但黑人還能維持相對的健康一段時間..... 台灣除了擔心少子化外也應該擔心肥胖化 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.67.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1634127385.A.BD5.html

→

Qaaaa

10/13 20:18, 2年前 , 1^F

10/13 20:18, 1^F

推

oiuytre

10/13 20:20, 2年前 , 2^F

10/13 20:20, 2^F

推

yongguo

10/13 20:21, 2年前 , 3^F

10/13 20:21, 3^F