[問卦] 蛋餅是不是加兩次油才好吃?

看板Gossiping作者 (我不知)時間4天前 (), 編輯推噓7(8110)
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我平常去某間早餐店買早餐的時候 發現他們的蛋餅會加兩次油 放蛋餅皮前加一次 做好之前三四十秒再加一次 雖然看起來有點油 但是吃起來好酥好脆 蛋餅是不是加兩次油才好吃? -- 酒這東西 什麼時候喝 在哪裡喝 和誰喝 會隨著這些變換味道的 賦予時間和空間華彩 這就是酒 --伊福部八尋《悠之空》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.67.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1626977532.A.17F.html

07/23 02:13, 4天前 , 1F
講究一點的蔥油餅都這樣做
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07/23 02:14, 4天前 , 2F
要翻面的時候 我都會把臉湊過去 跟他說加
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07/23 02:14, 4天前 , 3F
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士林還有一間要煎三次
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要看口味和醬汁好嗎
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07/23 02:15, 4天前 , 6F
油要吸飽餅皮才不會乾澀啊
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不是 技術問題
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07/23 02:15, 4天前 , 8F
想吃三重雙蛋蛋餅
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07/23 02:17, 4天前 , 9F
這叫老蛋餅 煎兩次才會脆
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07/23 02:17, 4天前 , 10F
就跟蔥油餅一樣吧,越油越好吃
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07/23 02:19, 4天前 , 11F
我都點蛋餅加油,去蛋去餅,最好吃
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07/23 02:23, 4天前 , 12F
爽啊油阿
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07/23 02:42, 4天前 , 13F
加兩次蛋才好吃
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07/23 04:15, 4天前 , 14F
加薯餅最好吃 越油越肥宅越好吃
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07/23 07:41, 3天前 , 15F
薯餅外面還要包起司
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07/23 07:42, 3天前 , 16F
或是換個順序 倒油 放一些蚵仔 小白菜
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07/23 07:42, 3天前 , 17F
打一顆蛋 再把蛋餅的粉漿淋上去
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07/23 08:46, 3天前 , 18F
樓上是不是在等人吐槽
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07/24 11:51, 2天前 , 19F
表特版亂源
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