[問卦] 烤肉好吃是因為炭味吧？

看板Gossiping作者 (傑輪特)時間2年前 (2021/06/20 21:14), 編輯推噓18(18推 0噓 19→)
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同樣一塊牛排 用鐵板煎 跟用炭火去烤 炭火烤出來就是比較香 而且口感也比較好 烤肉好吃是因為炭的味道嗎？ 雖然現在摳斯摳買牛排回家煮很方便 用鍋子或鐵板煎好像就是有點不夠味道？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.139.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1624194891.A.2F3.html
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錯 肆碳化部位ㄉ味道
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那你吃碳就好
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推
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用烤箱烤阿
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木炭溫度不夠ㄅ
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哈密瓜好吃是因為哈味
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燻過味道很讚
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醬汁
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微微的碳化很香的
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鐵板是中間烤不熟薄的還不錯
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醬汁
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對
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致癌的味道
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回程買包炭回家試試看吧。
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要看跟誰吃啦
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有碳香味
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致癌
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納梅反映
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好想吃炭烤 啃
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致癌的味道
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就是煙燻味
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老祖先都這樣吃 已入DNA
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致癌的味道
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木炭味有分 圓的環保木炭味道超難吃 別
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買
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問碳治郎
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韓國烤肉 蒙古烤肉表示：
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煙燻套件燻一下 不一定要烤
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那個嚴格說起來不是炭味，如果你用品質ok
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的炭
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熟食演化 太焦的還是少吃
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碳烤不一定焦 焦也不一定有碳烤味
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加熱後 細菌少 ，所以火烤好吃
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碳有分樹種的
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我也打算買個烤爐慢慢玩
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等老的時候 哈哈
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06/20 22:53, 2年前 , 36F
用鍋子一定要加一堆奶油
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06/20 23:21, 2年前 , 37F
大腸癌的香味
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