Re: [問卦] 疫情期間好取的粽子有哪些？——試吃評比

看板Gossiping作者leelee688 (雲寒陵)時間2年前 (2021/06/15 00:18)推噓6(6推 0噓 1→)

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※ 引述《iphone55566 (哀鳳五)》之銘言： : 住的附近好像沒啥粽子名店 : 只有永和豆漿店之類賣的粽子難吃得要死 : 有沒有什麼家樂福、全聯賣的品牌粽子 : 試過還算好吃的? : 超商好像都會有預購但應該來不及了吧 : 再不行就要去菜市場碰運氣了… 我不建議去市場，良率偏低而且容易群聚，如果問的是賣場。你這個問題，我去年寫過一篇分析過。可以直接參考。 [問卦] 賣場粽子之王是誰？——完整試吃評比 https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1593059167.A.AAD.html 但今年我真的建議直接放棄賣場，去找特定通路購買實際，主要是我去年吃下來，賣場粽子還是看那幾家名粽而已。那你不如直接去找名粽鋪貨通路。雖然大部分名粽通路在疫情期間都不好取得。但還是有一些可以買到。而這一篇主要是回應一下在疫情擴散的期間，還有哪一些地點可以安全取得好吃的粽子。文長，沒耐心看完的話，可以拉到最後面看懶人包。順便撈一下前年和大前年寫的文，有需要可以參考↓ [新聞] 南、北粽子大戰！——完整試吃評比 https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1559986728.A.D5B.html [問卦] 南部粽是最好吃的粽子嗎？ https://disp.cc/b/163-aGdI 由於今年是特例，如果你想要貫徹防疫不出門，不和人接觸的原則。今年粽子會爆幹難買今年粽子會爆幹難買今年粽子會爆幹難買特別是你人在雙北的話，應該特別有感。但北海岸的十八王公劉家肉粽，仍然是這張照片顯示的這樣。 https://i.imgur.com/W3b8Gi9.jpg

那種不惜生命，即便群聚感染，這顆粽子我一定要買到的等級，我還是滿佩服的。但劉家以北部粽的角度來說，確實是滿好吃的沒錯。過去我有分析過，不再贅述。其實，我個人認為粽子就是一種非常適合做為防疫屯糧的食品首先，它有糯米，也就是有澱粉充足。再來，不管是北部粽還是南部粽，他的配料豐富，而湖州粽更是味道純粹鮮美。最後，烹調簡單，要嘛丟去蒸，要嘛丟去水煮。因此，我們必須要拋棄只在端午節吃粽子的成見。粽子在今年，他有一個新的「歷史定位」。 ——那就是優秀的戰備存糧。只要你有冷凍庫，只要疫情還在，不方便外食，粽子就能有效替你壓縮物資空間，成為長期抗戰底下優秀的糧食。 ——我說，其實冰箱裡凍個十顆肉粽（？）當存糧都不為過啊！但問題也來了，該如何在疫情當下，找尋方便取得的粽子，對我來說會是今年最大的課題，畢竟有了去年賣場粽評比的教訓後。我對於試吃賣場的粽子，其實陰影不小。而在疫情爆炸這一個月間的研究中，我還是有陸續設法取得粽子。因此對於怎麼不出門買粽子，又怎麼再這些選擇不多的粽子中，進行二期期中試驗，篩出優秀的粽體，有了一些心得。可以選擇的並不多，就直接列在下面了，以下的資訊以雙北居多，中南部的資訊。如果有人有興趣的話，還請幫忙補充，一定會有疏漏。防疫期間，一切從簡，但對粽子的要求仍然不可放寬標準，在選擇前提中有三個。第一，要非常容易取得，最好外送就能取得。第二，如果有店面，那選擇上要可以避開人潮，外帶取得。第三，味道不可以太差。由於目前冷凍宅配量能爆炸，加上實在是不方便出門，下面就直接講結論了。一、鼎泰豐湖州鮮肉粽在鼎泰豐門市，其實都有賣湖州粽。 https://i.imgur.com/TNAYinS.png

Uber eats在一定範圍內，都可以直接下單點到，只要打電話確認現場有，也可以在安全的情況下自取或找Lalamove去拿。即使價位一個要85元，但是考量到包裝乾淨以及外包裝消毒容易。在味道上略為遜色於南門市場的立家湖州粽。原本去年我給的分數沒有那麼高，但今年由於他的點夠多，反而是在湖州粽中，比較容易買的到的。 ■最佳購買方式鼎泰豐門市預約自取、Ubereats ■單價 85元 ■評分 ★★★★★ 二、立家湖州鮮肉粽 https://i.imgur.com/FByQu3B.png

通路單買最少五入，但持續缺貨中。就連7-11也都沒有了。 https://i.imgur.com/d0UPpUC.png

有夠扯。雖然真的好吃。在去年原本應該是鋪貨量最大的湖州粽，但今年除非你在六月以前購買。不然都是大缺貨，完全是沒有預料到的狀況。只能指望端午節以後，立家湖州粽缺貨的問題可以解決。如果可以買的到，那麼做法是在離峰時段進賣場購買，或是家樂福、愛買的線上冷凍宅配物流恢復後購買。當然最佳的選擇還是靠外送。 ■最佳購買方式各賣場離峰時段購買、Ubereats ■單價 60元 ■評分 ★★★★☆ 三、晶華酒店燒肉粽經典的豪華配料版本北部粽，粽體有200g，份量相當大。借一下網路上的圖。 https://i.imgur.com/sVtaxuz.png

內容物是長糯米、五花肉、栗子、蛋黃、香菇，以及魷魚，畢竟是飯店賣的粽子禮盒，因此水平上對得起他的價格，是常態性Costco鋪貨的粽子，這顆去年就有吃，平常看到也會拿一下，但由於價位是一組五入499元，比較不平價。端午前通常Costco線上通路也會賣，但目前要買，只能在離峰時進Costco。。非常好吃，有品質保證。特別是五花肉的選材上，占粽體約三分之一到四分之一，相當有誠意，且有明顯地感受到五花肉調理上有浸過紹興酒，肥肉的油脂浸潤到長糯米裡頭，堪稱經典，值得嘗試的一顆。 ■最佳購買方式 Costco離峰時段購買 ■單價 100元 ■評分 ★★★★★ 四、新東陽台式肉粽 https://i.imgur.com/pYrqajg.png

如果願意把價位拉上去，那分店眾多，相對好取得的新東陽就會是目前考量的對象。同樣因為價格和通路問題，我去年沒有討論它，但老實說吃起來有一定的水平，雖然不如飯店粽子強，但嚼勁十足，糯米顆粒分明，不顯特別油膩。但新東陽可以訂到的肉粽選擇並不少。如果願意踩地雷，可以挑戰一下素食類的微藻和多穀兩種肉粽。我個人吃下來覺的，除了黑豬肉香腸粽和三杯雞肉粽、麻油雞腿粽非常微妙以外。客家鹹豬肉粽還有和牛松露肉粽相當好吃。不過如果要吃到後者和牛松露肉粽等級，那不如考慮直接買晶華飯店的松露牛肉粽，價格再貴一點但更好吃。總之，新東陽產品鏈中，比較safe的粽子是這兩顆。台式肉粽、客家鹹豬肉粽 ■最佳購買方式 Ubereats、Foodpand、新東陽門市 ■單價 75元 ■評分 ★★★★☆ 以上，大概是我今年可以取得的粽子中，比較好吃，且現在還比較可能取得的。盡量都是選擇通路據點多，且有可能有離峰時段可以閃過人群，不至於造成群聚，又相對有品質的店家。畢竟如果為了吃顆粽子，感染肺炎，導致PCR陽性，那是得不償失。另外補充一下，一般來說，超商粽子要預購。至少要兩週以前，今年疫情的情況更是特殊，物流卡死。以我家附近的全家為例，今天端午節，那你如果5/14日那一天沒有預購，接下來就很難等。至於，南部粽的問題…… 目前評估如果要吃到好吃的南部粽。還是只能透過冷凍宅配訂購，但目前的物流狀況，實在是不太可能。主要是南部粽多半在地名店居多，往年主要除非是前年我直接下台南扛上來吃，或是透過冷凍宅配通路訂購，否則基本上也拿不到了。就算是過去比較好取得的楊哥楊嫂，在今年都有一點困難。如果有容易取得好吃的南部粽，還請告訴我（汗） ——懶人包—— 一、疫情下容易取得的好吃湖州粽是鼎泰豐湖州粽。二、疫情下容易取得的好吃北部粽是新東陽，推薦台式肉粽、客家鹹豬肉粽。三、如果願意加錢，可以考慮Costco出的晶華酒店燒肉粽。四、立家湖州鮮肉粽全面缺貨中，但端午後在賣場或外送平台上可能比較容易買到。五、好吃的南部粽目前幾乎在雙北都不太容易取得。六、疫情中方便取得的粽子好吃程度一覽表 ▲湖州粽立家湖州粽＞鼎泰豐湖州粽 ▲北部粽晶華酒店燒肉粽＞新東陽客家鹹豬肉粽＞新東陽台式肉粽七、粽子真的是很方便的疫情戰備存糧啊！（毆） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.143.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1623687500.A.B24.html

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duxxlux

06/15 00:21, 2年前 , 1^F

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anna34s85164

06/15 00:22, 2年前 , 2^F

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peterwww

06/15 00:23, 2年前 , 3^F

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