[問卦] 中華料理厲害在哪？

看板Gossiping作者 (高功能反社會人格)時間4年前 (2021/05/03 20:05), 4年前編輯推噓11(12推 1噓 12→)
留言25則, 20人參與, 4年前最新討論串1/1
中華料理菜系這麼多元 怎麼相較於日式法式義式 沒那麼國際化 若想要將中華料理的精髓好好發揚一番 就只能等新一代天才廚師的出現嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.173.189 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1620043512.A.324.html
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太油
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才不會太油呢peko
推
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味精嘻嘻
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油膩膩 歪國仁吃了會烙賽
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※ 編輯: ShitHappens (223.136.173.189 臺灣), 05/03/2021 20:06:42
推
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不懂得商業化吧 湯湯水水也很麻煩 還要煮飯
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螢光劑1
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醬油、大火快炒
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推
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好油哦配口茶
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遮掩不新鮮食材的工序與添加物
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推
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每道料理都會發光，不信你看劉昂星
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厲害在菜肉均衡 所以日本人特別愛
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05/03 20:22, 4年前 , 12F
二樓以為外國都不用味精嗎
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推
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打開會發光
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夠噴。
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05/03 20:41, 4年前 , 15F
因為大多是合菜 人少不好點
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火侯控制 味道堆疊
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食材各個階段的變化都能成菜
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推
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舉個例子 雞豬肉 滷到爛 跟浸泡熟的口感不同
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兩個類型都有好吃的菜色
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噓
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難吃
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推
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拜託 五千年的封建歷史 當然必須研發出討好高層社階
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的料理 法國料理也類似這個料理
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更正 這個道理
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推
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吹噓
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油香
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