[問卦] 陳米跟新米的味道差在哪

看板Gossiping作者 (深淵戰士)時間4年前 (2021/04/10 00:48), 編輯推噓6(6推 0噓 8→)
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內葛啊 古裝劇講到官員盤點糧倉存米的時候都會提到陳米新米這些用詞 好像陳米擺多久就要替換的樣子 所以陳米跟新米的味道差別主要在哪 保存得當的話，煮熟有差ㄇ 有沒有卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.68.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1617986938.A.62F.html
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下一篇 糯米跟黏米
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米會氧化 口感會變糟
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古代沒冰箱，常溫放沒多久就有米蟲
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蟑螂飯 by 驗証精實案
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我家的米很像沒放過冰箱 還是這是流行
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澱粉會變老
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唐朝就有用餿掉臭米犒賞士兵，結果鬧兵變的案例
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@Friend5566 差4%
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二樓正解，而且很明顯
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放越久會越粉+軟爛
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米香表示
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新鮮的是有味道的
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頭上還有水分會變少 比較乾
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現在的米又不是放常溫倉庫
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