[問卦] 麥當勞為啥出餐那麼快？

看板Gossiping作者 (咩咩咩咩咩)時間3年前 (2021/03/30 23:55), 編輯推噓8(9推 1噓 20→)
留言30則, 20人參與, 3年前最新討論串1/1
麥當勞要負責現場排隊、外送、得來速的單 但買過的都知道麥當勞不管哪種點餐方式他們的出餐速度都是那麼快 麥當勞廚房到底有什麼神奇方法 有沒有八卦？ ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 4a (5G). -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.99.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1617119748.A.397.html
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一日系列
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推
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小精靈？
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推
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都做好放那邊
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非常強大的系統 還能支持得來速 看看肯家有得來速的有多糟糕
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噓
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先做好等你買，你以為現切現做？
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工業化生產，快速品質一致
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推
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反觀蛋塔店
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小精靈 強迫勞動
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推
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每家店都有占卜小精靈 預測未來的單 叫員工先做啊
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店員的制服會顯奶 感覺會乳搖的材質
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現點現做的
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說便利店的妹子穿那夾克會乳搖我是覺得比較難
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781296 "全家"
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有時現炸要等啊 我常遇到
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推
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反觀另一家 前後場喊來喊去 炸一堆放在櫃檯後保溫
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結果出餐速度被M家屌打
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而且找個什麼鬼醬找半天 一群人瞎忙
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然後還常常一個set差一杯飲料或差一個餐點 死不出出來
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麥當勞效率真的好很多 櫃台排隊的很快就能消化 肯德基櫃
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台都點完一位客人然後跑去摸一摸再回來點下一位 不知道在
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拖三小
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推
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雇用的人力差很多吧 M很容易看到一堆員工 K就...
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現在AI超強 你剛進麥當勞範圍 就預測出你要點什麼了
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推
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這就是有sop，垃圾小吃店只會現點現做完全無法比擬的
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小
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有記算秒數的，做太慢會被主管幹譙
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速食店在尖峰都會預測餐點先做好
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還有這不用到AI 根據過去數據抓個大概就行 預測對象不是
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個別顧客而是整個時段各餐點數量
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推
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都先做好一定的量
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