[問卦] 做素菜的小撇步？

看板Gossiping作者 (獸人H)時間4年前 (2021/02/27 22:50), 編輯推噓9(10推 1噓 14→)
留言25則, 16人參與, 4年前最新討論串1/1
一般爆香 會用到蔥和蒜 屬於五辛 蔥、蒜、韭、薤及興渠 素食不可放 如果想把素菜做的好吃 該用什麼爆香呢？ 除了蔬菜和豆腐之外， 如果不想買一堆人工添加物的素料， 還有什麼材料可以煮嗎？ 不靠素料， 素食要煮的好吃是不是很難啊？ -- 如果還有來世，我想當一個獸人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.234.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1614437448.A.BD5.html
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加醬油
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用蛋爆香
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推
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加豬油
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噓
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李佳曉
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推
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五樓最愛素懶叫
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雞高湯
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我也想到豬油XD
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幹
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推
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香椿跟薑…最常用就這兩種吧，素沙茶也可
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五樓懂吃
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?爆香幹嘛?
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推
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素肚不能切
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豆製品也蠻多變化的，豆包豆皮素雞，去素料行逛逛吧
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推
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香菇
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很多東西，吃葷的人可能一輩子沒吃過。但意外的好吃
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吃葷的人不需要去吃那些仿葷吃呀
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我說豆製品啦 倒不是說素料。有的口感蠻好的
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推
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香菇
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推
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沒錯 還有香菇跟麻油
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西方跟印度香料也可以試看看
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加點香菇素蠔油
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推
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建議是重鹹的口味給他料理下去
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推
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愛之味素沙茶加下去
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推
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宗教素才禁五辛，其他放好放滿
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