[新聞] 交大正妹教授新奇研究！　用洋菜開發可以

看板Gossiping作者kuro (垃圾不分藍綠)時間3年前 (2021/01/09 17:56)推噓-1(4推 5噓 5→)

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交大正妹教授新奇研究！　　　　　　　　　　　蘋果用洋菜開發可以吃的電池登國際期刊　　　　　許敏溶 ════════════════════════ 電池竟然可以吃！近年兒童誤食鈕釦電池個案頻傳，小小一顆電池隱藏殺傷力，交通大學正妹教授林子恩帶領研究團隊，用常添加在果凍的原料「洋菜膠」開發可食用電池，並利用牙齒咬合的摩擦原理發電，實驗結果證實 30 分鐘內可抑制 90％的大腸桿菌，後續研究盼電力殺死口腔或消化道的細菌和病毒，雖離實用有段距離，但已為可食用電池開啟一扇門。相關新聞：理科女學霸竟愛跳肚皮舞　瑞士念博士年領 160萬 https://tw.appledaily.com/life/20181111/ASICPG5QV5XA6HAIL3GWNNGYXA/ 交大生醫工程所助理教授林子恩外型亮眼，從小就是學霸，從桃園武陵高中畢業後，一路攻讀台大生化科技系、化學系碩士，出國深造取得瑞士洛桑聯邦理工學院（ EPFL）化學與化工博士，2018年還從眾多競爭者中脫穎而出，成為科技部「愛因斯坦培植計畫」得主。 ◆開發水凝膠電池　拿果凍、優酪乳的添加物做實驗從兒童誤食鈕釦電池個案頻傳發想出此新奇點子，林子恩和清華大學醫工所副教授林宗宏、台灣科技大學化工系副教授葉禮賢合作，共同開發一種可食用的水凝膠電池，研究成果榮登國際能源領域頂尖期刊之一《Nano Energy》。林子恩表示，一般電池都含電解液或重金屬等有毒物質，研究團隊開發的水凝膠電池，是利用鹽類濃度差的能量來發電，不含有毒物，葉禮賢教授是此領域頂尖專家。她說，研究團隊利用多孔性的瓊脂糖膠體，分別吸附高鹽度水與低鹽度水，中間以結蘭膠（合法食品添加物，常添加在優酪乳中）當作陽離子選擇膜，隔開兩塊瓊脂糖膠體，而瓊脂糖就是俗稱「洋菜膠」，也是果凍裡經常添加的原料之一。今日熱門：【萊豬開放】台灣豬標章大稽查！逾60業者遭下架　家樂福最大咖 https://tw.appledaily.com/life/20210109/VL3AU4UJFNBPXAMOKODH7MQZSM/ ◆用電鰻霹靂放電原理發電　缺點是電力不持久林子恩陳述發電原理，陽離子會從高鹽度的膠體，透過離子選擇膜擴散到低濃度膠體，而陰離子較難通過陽離子選擇膜，利用這樣電位差發電。她舉例，自然界也可見利用陰陽離子分離方法儲存電位，最有名例子就是電鰻，一隻小小的電鰻可以產生 600 伏特左右電壓，遠高於台灣插座的 110伏特，足以電死一個人，甚至一匹馬，像是卡通皮卡丘的「十萬伏特」絕招，其靈感也是來自於電鰻。為什麼電鰻這麼神奇？林子恩解釋說，電鰻的肌肉細胞非常特別，每個肌肉細胞內外都有些微的陰陽離子濃度差，使每個發電細胞可產生一個小小電壓，就像一個微小電池一樣，當這些細胞串聯在一起，透過中樞神經指揮，神經層出現極化逆轉而產生電流來電極獵物，缺點就如同水凝膠電池一樣，產生電力較不持久。 ◆發電機裝牙套咬合摩擦充電　就像梳頭髮、穿毛衣產生靜電為解決電力不持久問題，林子恩團隊提出利用「磨擦式奈米發電機（TENG）」將電池進行充電。團隊專攻奈米發電機的林宗宏教授說，摩擦起電效應（ Triboelectric effect）指的是兩種不同材料經過磨擦接觸後，表面開始帶靜電現象，在日常生活如梳頭髮、穿毛衣都會出現這種惱人現象，故研究團隊將磨擦式奈米發電機裝在牙套上，利用上下顎咬合的力量幫電池充電，彌補電池放電時間太短而電力不足的缺點。林子恩指出，這種可食用電池經過體外實驗，30分鐘內可抑制 90％的大腸桿菌，研究團隊目前致力於將電池置入口腔中，未來目標是利用電力殺死口腔中或消化道中的細菌，甚至是病毒，或對神經進行電刺激。研究團隊的可食用電池主題更得到經濟部舉辦的「搶先大賽」的科學創意比賽中獲得佳績，雖然距離實際應用可能還有一段距離，但此研究已經為可食用電池開啟一扇門。（許敏溶／台北報導） ════════════════════════ https://tw.appledaily.com/life/20210109/ON4472DWZ5HRBCGKO6JXGTINXE/ --- Sent from my 4% firefox. -- ▄▄▄▄▄▄ #習近平小熊維尼呢嘛叭唭 #中共病毒 #武漢病毒 #中共武漢病毒 ▌▄▄▄▄▌ #WuhanVirus #CCPVirus #五毛 #共匪 #六四天安門事件 #八九民運 ▄▄▄▄▄▄ #坦克人 #Tankman #武力鎮壓 #藏獨 #疆獨 #法輪功 #光復香港 ▄▄▌▌▄ #時代革命 #五大訴求 #FreeHK #RemoveChinaApps #第二波寧靜革命 ▄▄▌▌▄▄ #政治產業鍊 #我佛慈悲阿彌陀佛 #革命尚未成功 #小黨用生命在拚 ▄▄▄▄▄▄ #TaipeiIsHelping https://i.imgur.com/Fk1YLV7.png