[問卦] 急！如何去除魚的土味？
小弟今天跟幾個朋友去野炊，
可是手邊的食材只有剛釣起來的魚，
但是這些魚土味很重，根本不能料理！
剛好有個廚師朋友想到，
用有強烈香味的油菜花煮魚，
藉此去除魚的腥味跟土味。
小弟不才，
也想到了用煙燻的方式來做煙燻魚，
但是小弟的料理實力還沒有很厲害，
請問煙燻魚還有什麼地方需要注意的嗎？
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