[問卦] 口感肥肥耶耶爛爛的4紅燒鰻還是烤鰻?

看板Gossiping作者 (拉米亞妹妹)時間3年前 (2020/11/21 04:00), 3年前編輯推噓4(404)
留言8則, 3人參與, 3年前最新討論串1/1
如題 我一直以為鰻魚吃起來應該是肥肥耶耶爛爛的那種口感 之前有吃過這種的 以為天底下所有鰻魚都是這種口感 所以昨天我買了這個 https://imgur.com/vCdZxo1
誰知道一吃 幹 罐頭工廠為了把魚骨煮到脆脆的可以吃 都把魚肉的油脂煮到沒了 咬起來超瘦的 不過我咕狗了一下 有烤鰻魚這種做法 所以說我吃對還是吃錯? 紅燒鰻魚跟烤鰻魚差很大? 有對鰻魚很有研究的人知道嗎? 柑無八卦? 嘶嘶 -- 我的電腦... 代號:拉米亞(遊戲主力機) 代號:賽蓮(客廳影音機) CPU:AMD Phenom II X4 965 CPU:AMD Athlon II X4 640 RAM:金士頓 DDR3-1866 4GB*4 RAM:金士頓 DDR3-1600 4GB*2 MB:ASUS M5A97 R2.0 MB:ASUS M5A78L-M/USB3 GPU:撼訊 AXRX 570 4GBD5-3DHD/OC GPU:撼訊 AXRX 550 2GBD5-DHA/OC SSD:ANACOMDA TS 240GB SSD:ANACOMDA A1S 120GB -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.95.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1605902405.A.F59.html

11/21 04:04, 3年前 , 1F
紅燒鰻跟你一般日式料理的烤鰻魚從品種就不一樣
11/21 04:04, 1F
※ 編輯: ltytw (125.224.95.198 臺灣), 11/21/2020 04:06:16

11/21 04:08, 3年前 , 2F
罐頭的是海鰻 蒲燒的是會洄游河裡的白鰻
11/21 04:08, 2F
所以口感很肥的也是這種? ※ 編輯: ltytw (125.224.95.198 臺灣), 11/21/2020 04:10:16

11/21 04:14, 3年前 , 3F
應該是吧 不過一般會蒲燒的還有種叫星鰻 也叫作穴子魚
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11/21 04:18, 3年前 , 4F
穴子魚比較清爽 白鰻比較油滋滋
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11/21 04:26, 3年前 , 5F
推樓上分享
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11/21 04:43, 3年前 , 6F
穴子有吐臭味 用不是蒲燒的都不好吃
11/21 04:43, 6F

11/21 04:43, 3年前 , 7F
穴子天就是 再高級的店都是
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11/21 04:43, 3年前 , 8F
土臭味
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