[新聞] 把虱目魚變成麵！嘉義縣開發新產品超夯

看板Gossiping作者 (混)時間3年前 (2020/10/17 00:33), 編輯推噓46(54推 8噓 27→)
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1.媒體來源: 自由時報 2.記者署名: 林宜樟 3.完整新聞標題: 把虱目魚變成麵！嘉義縣開發新產品超夯 4.完整新聞內文: 嘉義縣是國內虱目魚重要產地，縣府輔導正鑫水產公司開發「虱目魚麵」，以80%的虱目 魚肉及15%的雞蛋和少量調味，製成有如吃魚肉的麵條，富有豐富營養又好入口，適合老 人、小孩食用，今天進行產品發表會，許多老人家品嚐讚賞「方便、好吃又營養」。 嘉義縣布袋鎮是國內重要虱目魚產地，養殖面積2500公頃，年產量8384公噸，布袋新塭是 全國虱目魚集貨加工地區，有6成虱目魚在此處集散；虱目魚全身都可利用，加工產品有 去刺全魚、一夜干、虱目魚肚、魚嶺、魚柳、魚丸、魚酥等。 嘉義縣長翁章梁及縣議員蔡瑋傑、林緗亭等今天參與產品發表會，「民雄老大人動動班」 的長輩到場跳健康操，並品嚐虱目魚麵，正鑫水產則捐贈1014支虱目魚面給嘉義縣慈善團 體聯合協會做公益。 正鑫水產負責人蔡鳳祺說，以前也曾開發虱目魚麵，當時是用魚肉加上麵粉製成，類似魚 漿的口感，經多年研發，今年開發的新配方是以虱目魚肉、雞蛋為原料製成，不加麵粉， 入口滿是虱目魚肉味道，營養價值高，熱量低，可搶攻輕食市場。 到場示範煮麵的阿忠師主廚鄭皓文說，虱目魚麵原料包解決大多數人對虱目魚多刺不易料 理的印象，可做出魚麵、魚羹，也可做成苦瓜封、黃瓜封或月亮蝦餅等；營養師高嘉凰說 ，虱目魚有易消化、吸收的動物性蛋白質、礦物質、維生素及Omega-3不飽和脂肪酸及DHA ，而虱目魚麵方便咀嚼，對老人家來說很方便。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3320772 6.備註: 這不就是小當家的麵非麵嗎？竟然成真了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.109.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1602865980.A.171.html
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麵非麵
10/17 00:33, 1F
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10/17 00:34, 3年前 , 2F
中間有包魷魚嗎
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噓
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嘔嘔嘔嘔。我乾脆吃魚腸。真的是浪費虱目魚
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有創意 夠噱頭
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圖片乍看有夠像蠶寶寶...
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推
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魚麵本來就有啦 不過不是用虱目魚
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推
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這跟北竿的阿婆魚麵有什麼不一樣嗎
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推
10/17 00:34, 3年前 , 8F
還不做罌粟麵賺翻天
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10/17 00:35, 3年前 , 9F
甘泉魚麵：
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推
10/17 00:36, 3年前 , 10F
洨當家教中間要包魷魚乾，不然沒嚼勁
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推
10/17 00:36, 3年前 , 11F
感覺可以取代澱粉
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推
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因為他用虱目魚吧
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推
10/17 00:37, 3年前 , 13F
希望可以看到彗星炒飯實體化
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推
10/17 00:37, 3年前 , 14F
這記者是多麼孤陋寡聞阿
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10/17 00:38, 3年前 , 15F
不就甘泉魚麵
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推
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卓家魚麵表示
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推
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將太的壽司演過了
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推
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魚麵不是新東西啊 他這只是新配方魚麵
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推
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小當家
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噓
10/17 00:39, 3年前 , 20F
甘泉魚麵 根本物品與名稱不符
10/17 00:39, 20F
噓
10/17 00:39, 3年前 , 21F
麵非麵 這集我看過
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推
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很像滾過的橡皮擦屑
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10/17 00:40, 3年前 , 23F
應該要叫 甘泉"魚" 蓋麵 只是白麵上面放了一塊魚肉而已
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10/17 00:40, 3年前 , 24F
痛風麵... 敢吃的給你拍拍手
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10/17 00:40, 3年前 , 25F
小韓，你為了想贏得資格，而被利益蒙蔽了雙眼，你
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10/17 00:40, 3年前 , 26F
給他們的分數，很明顯的，是存有私心，並不公正的
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10/17 00:41, 3年前 , 27F
甘泉魚麵？
10/17 00:41, 27F
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10/17 00:41, 3年前 , 28F
！沒辦法公正評估別人作品的人怎麼可能當上特級廚
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10/17 00:41, 3年前 , 29F
師！你還是21小時之後再來吧！
10/17 00:41, 29F
推
10/17 00:41, 3年前 , 30F
這就是真實版麵非麵
10/17 00:41, 30F
推
10/17 00:41, 3年前 , 31F
感覺好吃欸
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推
10/17 00:42, 3年前 , 32F
愚弄百姓沒加魷魚絲，失敗
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推
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中華一番是真的
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推
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麵非麵
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噓
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怎麼長的那麼像李康生
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推
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麵非麵 小當家也有做過
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推
10/17 00:43, 3年前 , 37F
麵 否麵
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推
10/17 00:47, 3年前 , 38F
麵否麵
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推
10/17 00:48, 3年前 , 39F
沒加魷魚絲沒有嚼勁失敗，你還是21小時後再來吧
10/17 00:48, 39F
推
10/17 00:53, 3年前 , 40F
這部我看過
10/17 00:53, 40F
推
10/17 00:55, 3年前 , 41F
將太壽司也有人搞過 結果忽略彈性夾起來直接斷 吃都不用吃
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推
10/17 00:59, 3年前 , 42F
麵非麵 演過了
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推
10/17 01:00, 3年前 , 43F
麵非麵
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推
10/17 01:02, 3年前 , 44F
台南早就一堆魚麵 這是什麼ie
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推
10/17 01:03, 3年前 , 45F
小當家？
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推
10/17 01:06, 3年前 , 46F
甘泉魚麵不就是?
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10/17 01:07, 3年前 , 47F
沒完成的料理根本沒必要試吃
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推
10/17 01:12, 3年前 , 48F
浪費
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噓
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卓家魚麵表示：
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推
10/17 01:23, 3年前 , 50F
麵非麵！！！
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10/17 01:23, 3年前 , 51F
台南幾十年前就有的東西
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噓
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浪費耶 直接拿去煎 方便又好吃
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10/17 01:24, 3年前 , 53F
超愛魚麵der
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推
10/17 01:26, 3年前 , 54F
甘泉魚麵就有了阿
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推
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= =1X年前就有的東西
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推
10/17 01:28, 3年前 , 56F
中間有塞魷魚嗎
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推
10/17 01:45, 3年前 , 57F
沒有嚼勁怎辦
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推
10/17 01:53, 3年前 , 58F
阿不就虱目魚丸改成條
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10/17 02:12, 3年前 , 59F
沒有嚼勁
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推
10/17 02:13, 3年前 , 60F
麵非麵XDDDDDD
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推
10/17 02:17, 3年前 , 61F
這不是小時候就有的嗎
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10/17 02:24, 3年前 , 62F
會加美奶滋嗎
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推
10/17 02:37, 3年前 , 63F
麵非麵XD
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10/17 02:56, 3年前 , 64F
小韓21小時後再來
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噓
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幹 餓了
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10/17 03:17, 3年前 , 66F
魚麵很久以前就有了啦，吃過一次但覺得噁心
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推
10/17 03:24, 3年前 , 67F
小當家：好啊，都抄我
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推
10/17 04:12, 3年前 , 68F
台南魚麵好好ㄘ
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推
10/17 04:27, 3年前 , 69F
要塞魷魚才有彈性阿 失敗
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推
10/17 04:58, 3年前 , 70F
吃起來一定不Q
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10/17 05:04, 3年前 , 71F
汕頭魚麵
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10/17 05:06, 3年前 , 72F
面非面
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推
10/17 06:44, 3年前 , 73F
沒塞魷魚乾，失敗
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推
10/17 07:04, 3年前 , 74F
我要吃！！！！
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10/17 07:06, 3年前 , 75F
小當家逆
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推
10/17 07:27, 3年前 , 76F
特級廚師
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10/17 07:52, 3年前 , 77F
麵非麵
10/17 07:52, 77F
推
10/17 07:52, 3年前 , 78F
麵非麵做出來了
10/17 07:52, 78F
推
10/17 08:14, 3年前 , 79F
麵非麵
10/17 08:14, 79F
噓
10/17 09:18, 3年前 , 80F
營養價值高是多高，虱目魚原本營養價值是很高，但加工製
10/17 09:18, 80F
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10/17 09:19, 3年前 , 81F
成麵後還剩多少？業配前先做好功課好嗎
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推
10/17 10:20, 3年前 , 82F
看起來好像一碗寄生蟲
10/17 10:20, 82F
推
10/17 10:51, 3年前 , 83F
麵非麵
10/17 10:51, 83F
推
10/17 11:09, 3年前 , 84F
麵非麵本人
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10/17 11:57, 3年前 , 85F
麵非麵
10/17 11:57, 85F
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10/17 12:02, 3年前 , 86F
價格呢 感覺很讚 小當家嘎保證
10/17 12:02, 86F
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10/17 12:09, 3年前 , 87F
沒必要吧 呆南郎才盡了嗎?
10/17 12:09, 87F
推
10/17 12:56, 3年前 , 88F
小韓給一分
10/17 12:56, 88F
推
10/17 19:58, 3年前 , 89F
果然有人Po麵非麵
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