Re: [問卦] 炸魚為何是英國的代表菜?
: 英式炸魚
: 就是把魚裹粉丟下油鍋去炸一炸
: 然後配薯條吃掉
: 你會做 我會做 濱口也會做
: 這種熱量爆表又無聊的東西
: 為何能成為英國出名的代表菜??
很多人說得對，因為英國沒有太多其他食物了。
要說還是有，蘇格蘭有有點噁的哈吉斯跟蘇格蘭血腸，約克有吃飽吃滿的約克布丁，仰望星空派，維多利亞英式下午茶等等其實還是有一定的選擇。
不過比起世界上其他大國的料理，例如中國，印度，法國，義大利，那是遠遠的不如。
我自己在英國跟英國室友生活一起共用廚房的時候就發現他們做菜的時間非常短，加上吃跟清理的時間不到半小時就能解決一餐，用的香料，佐料大概就胡椒，鹽，起司，沒了，然後主食是小馬鈴薯或是吐司。
而我不管做中國菜，台灣菜或是台灣菜，至少一個半小時以上起跳，有時候用燉煮滷的形式，那兩三個小時也跑不掉。
使用極簡食材與佐料就是英國人平常料理的主要方式，也不使用醬油，醃料，炊具，一個平底鍋跟一個大烤箱就可以做完全部的料理，更重要的是，他們很多地方沒有明火可以用，都是電爐，他們的菜餚沒有需要在1分鐘內大幅調整火候的必要，所以在英國做中餐，很慢而且很多菜也沒那個味道。
另外補充，與英國人相反的是印度人，印度人會使用任何他在你的櫃子裡面發現的粉末，醬汁，這導致印度人的菜永遠是黑色或褐色。
既然英國的家常菜如此簡單，那自然最簡單的炸魚薯條，就變成了英國的代表菜色，但儘管簡單，好吃跟不好吃的炸魚薯條是有很大差距的，尤其是薯條，跟麥當勞那種油膩膩金亮亮的薯條是不一樣的。
另外，炸魚薯條不能代表蘇格蘭，威爾斯以及愛爾蘭的代表菜色。英格蘭之所以會缺少傳統菜色，我認為，很大的原因是英格蘭一直以來是一個多民族國家，一直到維多利亞時代，英格蘭的民族才算確立。
統治英格蘭的民族一直不同的輪換，從最早的凱爾特人，布利吞人被趕走之後變成羅馬人，然後羅馬撤退，維京人與日爾曼各部落入侵，然後又是法蘭西化的諾曼維京後裔，一直都沒有一個主體民族，例如中國漢族，日本大和族，法國法蘭克人等，一直不斷的輪換，各民族不斷交替取代的結果導致共同飲食文化口味缺乏，以及英國本地土地與氣候限制其農業生產力與多樣性，在一個曾經連糖都只能貴族才可以使用的國家來說，演變成這種飲食文化，就可想而知了
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