[問卦] 青椒要怎麼烤才不會燒焦？

看板Gossiping作者 (左冷禪)時間3年前 (2020/10/02 17:03), 編輯推噓5(7推 2噓 15→)
留言24則, 16人參與, 3年前最新討論串1/1
如題。 青椒是烤肉最常見蔬果食材， 不過啊， 因為青椒很薄，而且形狀不規則， 凹凸不平，放在烤網上容易有局部燒焦， 尤其火候大的時候， 一下子就全部烤焦了。 那麼， 有沒有青椒該怎麼烤才不會燒焦的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.155.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601629432.A.85A.html
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吃生的也沒差
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推
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不要烤就不會焦了
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推
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虎皮椒欸
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噓
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五樓菊花幫你烤
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小心致癌物質
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翻轉
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推
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結果四樓搶著吃
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沒女友吧..我都叫女友幫我烤，沒焦過
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不要烤直接生吃
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噓
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壓扁阿
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放在水裡烤
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青椒的確可以生吃，料理時有個字眼叫'斷生'，意思是只要
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料理到沒有'生'的感覺就可以了；重點在口感而不是要'熟'
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生吃都可以了誰管它熟不熟。你就一直加熱，三不五時咬一
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口，覺得味道對了就可以了；如果連這程度都不會拿捏，那
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你也別想喝紅酒了；紅酒的'醒酒'也是沒有標準，只在尋找
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自己最喜歡的氧化程度而已..
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我都先滾水汆燙30秒再塗奶油烤
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我都從女友嘴巴裡搶過來吃..
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其實要搶食也很不容易；首先要沒有牙週病，不然很臭..
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不要烤就不會焦了阿
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推
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氣炸
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推
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整塊丟到火裡烤，全部都焦了在拿起來剝皮吃
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燙一下 或炸一下 不會嗎？
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