[問卦] 台灣為什麼沒有媲美日本的抹茶

看板Gossiping作者 (萬與雪飄)時間3年前 (2020/08/31 23:46), 3年前編輯推噓1(6推 5噓 18→)
留言29則, 19人參與, 3年前最新討論串1/1
如題啦 最近看到yt推薦影片的抹茶甜點教學 巧兒灶咖寫了一篇15種抹茶評比 最後我買了推薦第二名的一保堂幾世之昔 媽呀顏色有夠美 https://i.imgur.com/s6tD41c.jpg
https://i.imgur.com/ino83eJ.jpg
做了失敗的生乳捲 但還是很好吃 https://i.imgur.com/gZx48O2.jpg
https://i.imgur.com/TnIQtVN.jpg
配上濃綠的抹茶 突然想到 台灣咖啡界明明台灣就種不出CP值高的咖啡却很多小農瘋狂種台灣咖啡(便宜的超難喝， 好喝的又超貴)，為什麼不發展抹茶呢？ 網路上找台灣的抹茶粉都是照日式的方式做出來但顏色是黃綠色的茶粉，長得就跟綠茶粉 一樣，很廉價一大包幾百元，風味完全不是抹茶味。 台灣不是要走小而美、發展精緻化的經濟農業、育種力超強嗎？ 為什麼不培育適合台灣的抹茶茶種、做出可以媲美日本的抹茶呢？有沒有卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.172.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598888791.A.13D.html
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08/31 23:47, 3年前 , 1F
你知道客家的擂茶嗎?
08/31 23:47, 1F
噓
08/31 23:47, 3年前 , 2F
日本也沒有媲美台灣的烏龍茶跟鐵觀音啊!
08/31 23:47, 2F
咩噗
推
08/31 23:47, 3年前 , 3F
我覺得臺灣茶非常好喝
08/31 23:47, 3F
台灣茶好喝啊 但是做蛋糕就不夠綠 ※ 編輯: arscerate (101.14.172.186 臺灣), 08/31/2020 23:47:51
噓
08/31 23:47, 3年前 , 4F
台灣有摸摸茶
08/31 23:47, 4F
歐摸
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08/31 23:47, 3年前 , 5F
凍頂烏龍茶
08/31 23:47, 5F
推
08/31 23:47, 3年前 , 6F
台灣又不是抹茶發源地
08/31 23:47, 6F
不是發源地不代表不能做啊 台灣也不是葡萄酒發源地一樣有培育黑后釀葡萄酒 雖然我在酒展喝到覺得不喜歡
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08/31 23:47, 3年前 , 7F
「為什麼不發展茶呢？」 這句該噓
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08/31 23:47, 3年前 , 8F
而且本身就有自己的茶文化了
08/31 23:47, 8F
漏字補ㄌ
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08/31 23:48, 3年前 , 9F
你這樣比根本沒法比好嗎
08/31 23:48, 9F
噓
08/31 23:48, 3年前 , 10F
下一篇 台灣怎麼沒有好喝的大吉嶺
08/31 23:48, 10F
※ 編輯: arscerate (101.14.172.186 臺灣), 08/31/2020 23:49:50
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08/31 23:48, 3年前 , 11F
東方美人
08/31 23:48, 11F
寶記的不錯喝
推
08/31 23:48, 3年前 , 12F
沒問題，你要漂亮的綠色就給你漂亮的綠色
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原諒我吧
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08/31 23:48, 3年前 , 13F
抹茶食物就好看不好吃
08/31 23:48, 13F
噓
08/31 23:48, 3年前 , 14F
其實台灣有世界級的茶葉 問題超爆幹貴 一般人喝不起
08/31 23:48, 14F
我喝過聽說一斤6~8k的金萱 奶味超特別
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08/31 23:48, 3年前 , 15F
你要綠色去優氧化的池塘找就有了啦
08/31 23:48, 15F
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08/31 23:49, 3年前 , 16F
文山包種茶
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08/31 23:49, 3年前 , 17F
林森北路不就很多了?
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那個是摸插啦
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08/31 23:49, 3年前 , 18F
客家擂茶
08/31 23:49, 18F
顏色不一樣
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08/31 23:49, 3年前 , 19F
日本綠茶都騙抹茶口感 有夠難喝
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※ 編輯: arscerate (101.14.172.186 臺灣), 08/31/2020 23:51:11 ※ 編輯: arscerate (101.14.172.186 臺灣), 08/31/2020 23:52:24
噓
08/31 23:52, 3年前 , 20F
高溫茶便宜止口渴
08/31 23:52, 20F
推
09/01 00:01, 3年前 , 21F
我公司生產的抹茶飲品粉包，都會添加食用色素，看起來也很
09/01 00:01, 21F
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09/01 00:01, 3年前 , 22F
漂亮
09/01 00:01, 22F
色素我家也一罐....蛋糕如果用綠茶粉再加色素是很難修正顏色的
推
09/01 00:07, 3年前 , 23F
你有用茶筅打抹茶嗎？
09/01 00:07, 23F
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09/01 00:07, 3年前 , 24F
珍珠奶茶
09/01 00:07, 24F
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09/01 00:09, 3年前 , 25F
日式茶道要放在大碗公加少許熱水再用茶筅打泡喝
09/01 00:09, 25F
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09/01 00:10, 3年前 , 26F
這樣才會好喝
09/01 00:10, 26F
茶筅買了還沒到貨 ※ 編輯: arscerate (101.14.172.186 臺灣), 09/01/2020 00:16:31
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09/01 02:01, 3年前 , 27F
台灣顏色也超美的
09/01 02:01, 27F
推
09/01 08:48, 3年前 , 28F
台灣沒有合適抹茶品種，從日本拿品種也不適合種在台灣，
09/01 08:48, 28F
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09/01 08:48, 3年前 , 29F
以及沒有市場真正抹茶價格比烏龍茶普遍價格高太多
09/01 08:48, 29F
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