[問卦] 日本料理是不是沒有功夫菜？已回收

看板Gossiping作者 (Arrows)時間6年前 (2020/08/27 18:45), 編輯推噓-3(6推 9噓 18→)
留言33則, 28人參與, 6年前最新討論串1/1
我想了一輪日本的料理 好像沒有任何一道菜像是寶塔肉、開水白菜、文思豆腐一樣，需要精湛的刀工或者是對高湯的琢磨之類的。 日本料理是不是沒有功夫菜啊？ ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH1917. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.99.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598525157.A.F4D.html
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好吃比較重要
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王剛很厲害嗎?
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噓
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拉麵 生魚片
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推
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麻婆豆腐
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推
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壽司只要把魚肉放到飯上一客五千起跳 超好賺
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日本料理打的是一套吃下來的感覺啊，比三小？
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噓
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你的日本料理是哪一國的
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噓
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拉麵名店哪家高湯不是花時間熬的？
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北辰天狼刃了解一下
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生魚片挺費刀工的啊
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噓
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是沒吃過高價位嗎
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你好像忘記和菓子這東西
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日本料理沒高湯= =？
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推
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日本料亭是不是沒有功夫茶
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噓
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你可以看看美味大挑戰~
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你以為生魚片魚都不用殺自己會好??
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其實很可惜 台灣講究料理工藝烹飪手法的日本料理都要倒
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光光了 被壽司店和XX水產和燒肉店整個殺爆
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只能說這不是流行趨勢 但多少也跟台灣人執著CP值有關
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08/27 18:53, 6年前 , 21F
這個現象不代表日本料理就沒有功夫菜 只是台灣人沒興趣
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08/27 18:59, 6年前 , 22F
玉子燒雖然不難，但也是需要一點技巧的吧
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噓
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明明就有細工壽司
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你是不是只吃過味噌湯和豆皮壽司
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日本料理真正的工夫菜比較多，而不是中國的奴工思想
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燒肉跟火鍋店當道 台灣人根本不在乎廚藝
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08/27 19:21, 6年前 , 27F
中國前陣子還很瘋日本龍吟的菜，一堆網紅在模仿
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噓
08/27 19:31, 6年前 , 28F
生魚片從中盤商挑漁獲開始到師父的刀工都是功夫好嗎...
08/27 19:31, 28F
噓
08/27 19:42, 6年前 , 29F
？？？
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08/27 19:52, 6年前 , 30F
你媽平常會刀功煮功夫菜？不要神話自己了
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推
08/27 19:54, 6年前 , 31F
中華料理本來就屌打日式了
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08/27 22:07, 6年前 , 32F
中華料理=吃油
08/27 22:07, 32F
噓
08/27 23:23, 6年前 , 33F
拉麵湯都一大早起來熬的
08/27 23:23, 33F
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