[問卦] 客家鹹豬肉

看板Gossiping作者 (樂與怒)時間4年前 (2020/06/09 10:59), 編輯推噓0(3推 3噓 11→)
留言17則, 17人參與, 4年前最新討論串1/1
大家好 如題，不知道大家有沒有吃過客家鹹豬肉 這道知名客家料理-鹹豬肉 小弟目前在研究要怎麼料理 想請問這道料理正宗的做法要放豬肉嗎 大家都是這麼做的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.143.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1591671581.A.16A.html
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隔壁鄰居送的豬肉
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首先放薑絲再放大腸爆炒,然後把鹹豬肉放桌上看
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全聯直接買好嗎
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這道菜其實就是原住民習烙的改進版
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推
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放隔壁鄰居的豬肉啊 當然要放
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用蒜苗炒鹹豬肉
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噓
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你以為客家人會捨得用豬肉喔??那是拼裝肉啦
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切薄片...炒蒜苗
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噓
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煎煎炸炸欸就好
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推
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鹹豬肉北部客菜，南部客菜是蒜泥白肉
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一定要用鹹豬肉粉
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我家的客家鹹豬肉都不放豬肉，改放牛肉，用咖哩塊加水煮
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煎到脆就很好吃了
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很鹹
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推
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很小份 難怪是客家菜
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噓
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還好不是閩南人最愛的病死豬肉
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