[問卦] 有辦法科學一點的開鐵鍋嗎？

看板Gossiping作者 (blitzkrieg比較低)時間4年前 (2020/05/25 17:34), 編輯推噓6(7推 1噓 6→)
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正在看油土伯推薦的開鍋啦 全新大鐵鍋會有一層油來防鏽 大部分開鍋的目標就是清除外部防鏽油 然後塗上食用油來防鏽 剛看了好幾種弄法 加熱至通紅放冷卻 加水和食用鹽煮到沸騰刷 放油炒青菜吸附雜質 還看到鍋子弄到表皮龜裂= = 看得好痛苦 到底開鍋的方式有沒有科學一點的方法？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.189.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1590399288.A.610.html
噓
05/25 17:34, 4年前 , 1F
肛
05/25 17:34, 1F
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05/25 17:35, 4年前 , 2F
把蓋子掀起來就好啊
05/25 17:35, 2F
推
05/25 17:35, 4年前 , 3F
用洨滋潤
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05/25 17:35, 4年前 , 4F
買不鏽鋼解決一切困擾
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推
05/25 17:37, 4年前 , 5F
用洨洗鍋
05/25 17:37, 5F
推
05/25 17:39, 4年前 , 6F
科學一點是要從煉鐵開始嗎？
05/25 17:39, 6F
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05/25 17:42, 4年前 , 7F
鑄鐵鍋就是油不洗乾淨防鏽防沾啊，不過食用油不洗乾淨重
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05/25 17:42, 4年前 , 8F
複加熱會釋出什麼？那些推崇鑄鐵鍋的不會跟你講就是了
05/25 17:42, 8F
推
05/25 17:46, 4年前 , 9F
pfoa free的鍋子就很好了，買鑄鐵鍋又不刷乾淨真的不知道
05/25 17:46, 9F
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05/25 17:46, 4年前 , 10F
再想啥
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推
05/25 17:47, 4年前 , 11F
買神田鐵鍋阿，窒化鐵，不用開鍋
05/25 17:47, 11F
推
05/25 18:46, 4年前 , 12F
肛了鍋子
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05/25 18:47, 4年前 , 13F
鑄鐵爽啊
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推
05/25 19:13, 4年前 , 14F
用去漬油
05/25 19:13, 14F
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