Re: [問卦] 有品奶師嗎????????????

看板Gossiping作者TrustForce (trust the force. )時間3年前 (2020/05/19 18:01)推噓12(12推 0噓 4→)

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※ 引述《SSglamr ( )》之銘言： : 品酒師一般人較常聽到該職業嗅覺非常靈敏是萬中選一的資質有國際認證 : 品鞋師代表人物排骨酥大專注空姐鞋對其他職業鞋種也有涉獵 : 針對味道酸度潮濕度能分析出鞋子主人的原本樣貌跟工作形態 : 品咖啡師名字太長所以較不知名跟咖啡師又有點不同 : 品茶師台灣好茶世界聞名東方茶道也是博大精深產地發酵烘陪後製出來的差 : 異性也很大但東方人不太常搞這些專業級的銜頭其實品茶是一門學問 : 品奶師? 有人可以喝出日本跟台灣鮮奶不同 : 各國牛奶的生產差異其實頗大如產地氣候牧草等等牛種當然也不同 : 為什麼沒有品奶師的八掛真的有品奶師喔 Bas de Groot https://imgur.com/XjvnE5C.jpg

是個為牛奶瘋狂荷蘭人他曾跟荷蘭食品雜誌(Dutch food magazine)說「我一天會喝4公升的牛奶，　不論早午晚餐甚至在沙發上吃洋芋片，我都喝牛奶」這位牛奶狂熱者，是受過訓練的有機種植者以教育的目的教導人們品嚐牛奶的香氣、味道與做品質鑑定同時研究來自不同母牛和地區，牛奶味道的細微差別他稱自己是世界上第一位牛奶侍酒師 2017年曾受CNN底下的媒體公司 Great Big Story 採訪過程中，Bas de Groot冒險跑去美國加州的Sonoma小鎮與奶農見面他認為牛奶跟葡萄酒一樣，風土很重要一個地區的氣候、土壤和周圍的植物會影響品嚐的結果根據他的說法，牛奶可以和葡萄酒一樣複雜可以通過嗅覺或品嚐檢測出細微且重要的元素 Bas de Groot還會定期舉辦品奶會跟大家提供超市牛奶與生的或生物動力牛奶，並介紹其獨特的特性透過聞、搖杯、嚐牛奶(跟品酒一樣)，對每個樣品的來源進行討論像草食奶牛的牛奶有很高的脂肪和蛋白質含量，且更有果香味吃玉米澱粉的奶牛則味道濃厚飽滿，但回味時常常帶有苦味 https://imgur.com/qgVhYVh.jpg

這些細微的差別，他希望能讓更多人可以體驗到因此有了想要培訓品奶師的計畫或許幾年之後，品奶師也有了國際認證，甚至舉辦考試 Bas de Groot作為世界第一位品奶師，平時多在幫助農民調整奶牛的飲食並建議食品公司買他們的牛奶、奶酪和酸奶等而他這樣解釋他的工作「我要做的，只是講牛奶的故事而已」 https://imgur.com/1oE9KvU.jpg