[新聞] 水餃怎煮才好吃?老饕曝小撇步:皮會比較Q

看板Gossiping作者MangoTW (不在線上)時間4年前 (2020/05/06 16:16)推噓-14(3推 17噓 11→)

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1.媒體來源: ETtoday新聞雲 2.記者署名: 陳俊宏 3.完整新聞標題: 水餃怎煮才好吃？　老饕曝「不用顧火」小撇步：皮會比較Q！ 4.完整新聞內文: https://cdn2.ettoday.net/images/4857/e4857159.jpg

▲水餃是許多人心目中的美食。（圖／資料照／記者陳俊宏攝）記者陳俊宏／綜合報導有網友近日在PTT發問，水餃怎麼煮才好吃？對此，有老饕透露一個小撇步，「我都用電鍋蒸，不用顧火，用蒸的皮會比較Q！」原PO發文寫道，心血來潮燙水餃當早餐吃，想問是一鍋水燙到水餃熟呢？還是一鍋水下水餃後，等水滾再加一碗水讓水降溫，再等水滾重複三次就可以關火，再悶一下就可起鍋，哪個方法燙出來的水餃比較好吃啊？對此，其他人紛紛回應，「水滾下水餃，再滾再加一杯水」、「生水餃滾水下加一次水，冷凍水餃冷水下」、「我沒有再加水，不過有滴一點油和撒一點鹽。冷凍水餃的話，冷水時就可以下鍋了，不用等到水滾。」也有人透露皮Q的祕訣，「我都用電鍋蒸，不用顧火，用蒸的皮會比較Q！」 ▼有網友表示，生水餃等水滾再下。（示意圖／取自pixabay免費圖庫） https://cdn2.ettoday.net/images/3961/3961517.jpg

5.完整新聞連結 (或短網址): https://www.ettoday.net/news/20200505/1706696.htm 6.備註: 水餃要Q的秘訣是料理方式? 肉餡來源? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.117.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1588753013.A.120.html

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blackhippo

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sirius65482

05/06 16:17, 4年前 , 2^F

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噓

jetzake

05/06 16:18, 4年前 , 3^F

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