[問卦] 台灣菸酒公賣局的黃酒可以做那些菜色有人

看板Gossiping作者 (台西目幹姐)時間4年前 (2020/04/05 20:57), 編輯推噓26(26推 0噓 7→)
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知? 台灣菸酒公賣局的黃酒可以做哪些菜色 最近家裡有一些想說來做菜 本來以為只是拿來喝的 之前小販問我是要做菜嗎 我才知道可以做菜 有沒有阿基師可以教幾道 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.41.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1586091458.A.94E.html
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可以混尿進去給人喝
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加泡麵
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黃酒滿泛用的欸 很多菜都可以加
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雞湯
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滷東西 倒一碗 超香
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電鍋煮雞湯的時候加一小碗，哪個香的，當然煮口罩不要用
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去看老飯骨啦
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燉豬肉都可以加吧
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可以做醉雞
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大部分料理都行 豬肉雞肉蛋蝦都合啊
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六樓wwww
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每美道菜都加
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紹興醉雞改用黃酒試試看
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要用黃酒 老飯骨會教你
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滷肉滷味甚至炒菜都可以加
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陳年紹興入菜不錯，沒有那麼酸比較濃厚
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滷
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紹興醉蝦 醉雞
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米酒去腥大於提味、黃酒提味大於去腥
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到底可以做哪道菜 教一下
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但建議煎炒類一定要出鍋前鍋子最熱那時候倒在菜周
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圍嗆鍋讓酒精揮發
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要不然菜會吃起來有一個酸味 切記
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紹興就是一種黃酒，最常見的料理就紹興醉雞。黃酒一
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般冬天再喝的啦，會有點藥酒味
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去看老飯骨
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紅燒獅子頭
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老飯骨無誤
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炒菠菜
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黃酒做醉蝦不錯!
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醉雞 花雕雞都可以啊
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紹興 紅露都是黃酒 黃酒用糯米釀的而且沒蒸餾
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雄黃酒 ATK+30
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