[問卦] 拉麵最重要的是那一部份

看板Gossiping作者 (熱火三)時間6年前 (2020/01/22 22:54), 編輯推噓41(43推 2噓 23→)
留言68則, 57人參與, 6年前最新討論串1/1
餓死抬頭 一碗拉麵最重要的是那一部份呢 是麵條 還是湯頭 又或者是那塊叉燒肉呢? 大家怎麼看一碗拉麵 糖心蛋野蠻重要的 有掛？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.158.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1579704869.A.7DF.html
噓
01/22 22:54, 6年前 , 1F
五樓最愛吃甲甲包皮拉麵
01/22 22:54, 1F
推
01/22 22:54, 6年前 , 2F
湯底
01/22 22:54, 2F
→
01/22 22:54, 6年前 , 3F
老闆娘的乳溝
01/22 22:54, 3F
推
01/22 22:55, 6年前 , 4F
大拇指
01/22 22:55, 4F
推
01/22 22:55, 6年前 , 5F
麵條要用北海道小麥
01/22 22:55, 5F
推
01/22 22:55, 6年前 , 6F
碗
01/22 22:55, 6F
→
01/22 22:55, 6年前 , 7F
叉燒要烤到筷子稍微用力就破掉
01/22 22:55, 7F
推
01/22 22:55, 6年前 , 8F
叉燒
01/22 22:55, 8F
→
01/22 22:56, 6年前 , 9F
湯頭要熬得濃郁
01/22 22:56, 9F
推
01/22 22:56, 6年前 , 10F
湯頭 再來是麵體 整體性
01/22 22:56, 10F
→
01/22 22:56, 6年前 , 11F
蛋跟海苔只是配菜 最不重要的東西
01/22 22:56, 11F
推
01/22 22:58, 6年前 , 12F
冰開水很重要 幹不要直接水龍頭裝給我
01/22 22:58, 12F
推
01/22 22:58, 6年前 , 13F
湯頭就是拉麵的第一印象
01/22 22:58, 13F
推
01/22 22:58, 6年前 , 14F
01/22 22:58, 14F
推
01/22 22:59, 6年前 , 15F
湯頭好配王子麵都好吃 湯頭差配什麼麵體
01/22 22:59, 15F
→
01/22 22:59, 6年前 , 16F
全部都很重要 真的要選的話應該是價錢
01/22 22:59, 16F
→
01/22 22:59, 6年前 , 17F
都是餿水
01/22 22:59, 17F
推
01/22 23:00, 6年前 , 18F
01/22 23:00, 18F
推
01/22 23:00, 6年前 , 19F
湯頭濃郁是指味道 不是油膩 不要搞錯
01/22 23:00, 19F
推
01/22 23:02, 6年前 , 20F
老闆的插湯姆指跟掉在麵裡的煙灰
01/22 23:02, 20F
推
01/22 23:02, 6年前 , 21F
湯頭
01/22 23:02, 21F
→
01/22 23:02, 6年前 , 22F
一定要喝光
01/22 23:02, 22F
→
01/22 23:02, 6年前 , 23F
湯頭
01/22 23:02, 23F
→
01/22 23:03, 6年前 , 24F
天皇的汁液
01/22 23:03, 24F
推
01/22 23:03, 6年前 , 25F
湯
01/22 23:03, 25F
推
01/22 23:03, 6年前 , 26F
樓下剁掉自己的屌泡在哪裡
01/22 23:03, 26F
推
01/22 23:03, 6年前 , 27F
用牛肉做成的麵條
01/22 23:03, 27F
推
01/22 23:04, 6年前 , 28F
最重要的是湯 再來叉燒 再來麵
01/22 23:04, 28F
推
01/22 23:08, 6年前 , 29F
湯
01/22 23:08, 29F
→
01/22 23:10, 6年前 , 30F
我的話是麵 超硬的麵吃起來很爽
01/22 23:10, 30F
推
01/22 23:11, 6年前 , 31F
筍乾
01/22 23:11, 31F
推
01/22 23:12, 6年前 , 32F
麵條
01/22 23:12, 32F
推
01/22 23:12, 6年前 , 33F
麵和湯比例
01/22 23:12, 33F
→
01/22 23:13, 6年前 , 34F
溫度
01/22 23:13, 34F
推
01/22 23:15, 6年前 , 35F
價格
01/22 23:15, 35F
推
01/22 23:20, 6年前 , 36F
湯
01/22 23:20, 36F
推
01/22 23:26, 6年前 , 37F
拉麵師的汗水
01/22 23:26, 37F
推
01/22 23:26, 6年前 , 38F
每一部分都很重要
01/22 23:26, 38F
→
01/22 23:27, 6年前 , 39F
我覺得是炸金針菇！
01/22 23:27, 39F
推
01/22 23:29, 6年前 , 40F
叉燒 沒叉燒我就不爽了
01/22 23:29, 40F
→
01/22 23:30, 6年前 , 41F
台灣開麵店的通病就有一好沒兩好
01/22 23:30, 41F
推
01/22 23:31, 6年前 , 42F
湯頭
01/22 23:31, 42F
推
01/22 23:32, 6年前 , 43F
湯頭跟麵
01/22 23:32, 43F
推
01/22 23:34, 6年前 , 44F
溏心蛋
01/22 23:34, 44F
→
01/22 23:35, 6年前 , 45F
整碗都很重要 每一個配料也要很協調
01/22 23:35, 45F
→
01/22 23:42, 6年前 , 46F
湯吧~要那種濃到你不想吃第二次的濃湯
01/22 23:42, 46F
→
01/22 23:42, 6年前 , 47F
但是你幾天後又好想那種湯麵...
01/22 23:42, 47F
推
01/22 23:43, 6年前 , 48F
老闆娘
01/22 23:43, 48F
→
01/22 23:43, 6年前 , 49F
麵的話就是湯頭與你嘴巴連結的載體~當然
01/22 23:43, 49F
→
01/22 23:44, 6年前 , 50F
也很重要~能讓麵體在你嘴巴炸裂咬勁
01/22 23:44, 50F
→
01/22 23:45, 6年前 , 51F
大口咬斷每段麵~夾雜的醬汁湯頭~碎肉
01/22 23:45, 51F
→
01/22 23:46, 6年前 , 52F
麵條和湯頭，剩的就隨意
01/22 23:46, 52F
推
01/22 23:51, 6年前 , 53F
老闆的汗水
01/22 23:51, 53F
噓
01/22 23:57, 6年前 , 54F
洨
01/22 23:57, 54F
推
01/23 00:00, 6年前 , 55F
超濃超油才爽
01/23 00:00, 55F
→
01/23 00:00, 6年前 , 56F
01/23 00:00, 56F
→
01/23 00:05, 6年前 , 57F
叉燒
01/23 00:05, 57F
推
01/23 00:11, 6年前 , 58F
絕對是湯，阿嘶
01/23 00:11, 58F
推
01/23 00:12, 6年前 , 59F
湯頭、叉燒、麵，其他配菜，全部都重要
01/23 00:12, 59F
推
01/23 00:40, 6年前 , 60F
麵啊
01/23 00:40, 60F
推
01/23 00:45, 6年前 , 61F
湯頭
01/23 00:45, 61F
推
01/23 01:01, 6年前 , 62F
湯
01/23 01:01, 62F
推
01/23 01:22, 6年前 , 63F
麵跟湯，其他都是配料
01/23 01:22, 63F
推
01/23 06:32, 6年前 , 64F
相信我是油
01/23 06:32, 64F
→
01/23 10:03, 6年前 , 65F
好的湯頭能救一碗麵
01/23 10:03, 65F
推
01/23 11:00, 6年前 , 66F
全部
01/23 11:00, 66F
推
01/23 12:03, 6年前 , 67F
溫度
01/23 12:03, 67F
推
01/23 12:47, 6年前 , 68F
全部都很重要
01/23 12:47, 68F
‣ 更多 heatthree 的文章
文章代碼(AID): #1UA68bVV (Gossiping)