[問卦] 怎樣的排骨麵,才算好吃的排骨麵?

看板Gossiping作者 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)時間4年前 (2019/11/09 17:59), 編輯推噓8(919)
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排骨麵, 也算是台灣美食之一惹, 當然我不知道它的起源何在,下次再問吧 不過排骨麵也有幾點惱人的地方, 像是有些店的排骨麵,是直接放在湯麵上,這樣麵皮會快速浸濕 軟掉 另外,排骨麵的排骨,通常是炸排, 又因為快速出餐,很少油會瀝乾的,會有點偏油膩.. 請問, 怎樣的排骨麵,才算好吃的排骨麵? -- 「守不住KOBE,是因為你不知道他的下一步。」 「守不住MJ,是因為你即使知道他的下一步也沒用。」 「守不住LBJ,是因為你不知道他的下一步...還有幾步。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.84.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1573293583.A.356.html

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肉要大
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味噌跟豆腐
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骨頭排一起的排骨麵
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當然放在麵裡==
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要有餛飩
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有麵有排骨
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麵吃完再吃排骨
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要好吃
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不然就排骨乾麵
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要加洨
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排骨要用炸的,厚三公分
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像我就吃排骨麻醬麵
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我都不放排骨改放味噌
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分開來才好吃
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去骨以後切成薄片,不要用炸的改用醬油煮
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排骨濕掉不好吃阿
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牛骨高湯,排骨換成牛肉,然後要灑蔥花
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要加龍蝦、XO醬
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分開放
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