[問卦] 是溫州大餛鈍的湯太清淡還是其他家味精加

看板Gossiping作者時間6年前 (2019/09/24 21:15), 編輯推噓8(8推 0噓 9→)
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住台北的各位一定知道幾乎大街小巷都有的溫州大餛鈍 但每次吃總覺得他的湯跟清水沒兩樣 幾乎只能吃完麵跟餛飩 湯喝不下去 但以他連鎖的程度來看 不太可能用白開水給我們喝 所以不禁想了一下 該不會溫州大餛鈍的湯才是真正無添加的大骨湯吧 畢竟大骨本來含鈉量就低 沒多鹹 其他家的湯都很有味道 有沒有可能其實是味精或調味料加很多 各位廚神能幫我解惑嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.114.14 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1569330901.A.CCA.html
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09/24 21:16, 6年前 , 1F
我覺得很鹹，但照樣喝完
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大骨熬久了 很讚
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我都小火鍋+意麵和餛飩
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一湯三吃
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真D淡
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所以我都加一堆醬油和老虎醬
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中國餛飩都很小顆 沒有大的
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我打一些進去
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重點是餛飩 湯只是附贈的
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沒吃過大顆的，歡迎來高雄吃鹽埕金
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溫州
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花蓮扁食根本就是在喝水…
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那湯比我泡雞汁麵還淡如水
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有時我都覺得那只是熱水撒胡椒粉而已
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溫州大混蛋
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我都吃老虎醬
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沒誠意的湯 所以很少吃
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