[新聞] 「人造肉」月餅大陸熱銷 你敢吃嗎？

看板Gossiping作者 (AboilNoise)時間4年前 (2019/09/15 10:55), 編輯推噓101(104推 3噓 48→)
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1.媒體來源: 聯合新聞網 2.記者署名 聯合報 記者李仲維╱即時報導 3.完整新聞標題: 「人造肉」月餅大陸熱銷 你敢吃嗎？ 4.完整新聞內文: 今天是中秋節，大陸首推「人造肉」月餅的雙塔食品和珍肉公司產品都早已顯示售罄，熱 銷的同時，消費者口感卻反應不一，甚至遭到質疑。 新京報引述珍肉公司公關負責人雲濤表示，月餅的口味不可能讓每個人都滿意，公司的產 品會根據銷售回應反覆升級。他稱，對比真實的肉，目前公司出品的人造肉模擬度有70% 。 他稱，類比度達到百分百可能還需要幾年的時間，但公司認為目前國外的也只達到80% 不過中商產業研究院發布的人造肉行業報告顯示，中國大陸尚未有真正意義的人造肉企業 ，技術並不成熟。 人造肉月餅好吃嗎？珍肉淘寶企業在首頁聲明稱，目前珍肉月餅在各個平台都已售罄。這 款原售價人民幣88元的植物蛋白肉月餅禮盒，包含6枚60克重月餅，從9月6日開啟限量預 售後，一周內售罄，可見銷售火爆。 珍肉微信公眾號今發布消息，暗示將在月餅之後推出新的人造肉產品。對此，雲濤稱，目 前正在研究人造肉肉夾饃、火鍋、餃子等產品，預計今年10月或11月上市。 對於人造肉和素食的區別，北京工商大學食品與健康學院副教授李健表示，傳統素肉是大 豆蛋白初級加工後的產品，主要靠捆綁、蒸煮等物理方式定型，還需加入香精和調料以掩 蓋豆腥味，獲得類似動物肉的味道和口感；新一代植物肉則是利用分子生物學、大分子物 理等技術，將大豆蛋白結構轉換成肉類的纖維狀結構，進行對動物肉的全真模擬。 食品產業分析師朱丹蓬分析，目前很多公司都不具備生產人造肉的能力，中國大陸的食品 公司在此一領域做素食較多，例如雙塔食品出口到美國和加拿大的豌豆蛋白也是屬於半成 品。換句話說，大陸企業目前沒有掌握人造肉的核心技術。 朱丹蓬不諱言，從市場端來看，目前消費者只是停留在「聽說人造肉」的初級階段，到認 可和消費還有很長的路要走。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://udn.com/news/story/7332/4046032 6.備註: 對先進的中國來說非洲豬瘟根本就不是問題， 只有落後彎彎為了抓走私肉把查緝犬操到過勞，可悲。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.254.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1568516118.A.659.html
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三樓人造屌
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蓋蓋
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元素週期表大煉蠱
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不送檢驗一下嗎? 確定是素的?
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中國的人造肉不能用常理來推論
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5樓人造肛
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大家好我是郭杰瑞
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中國的人造肉跟其他國家所謂的人造肉
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嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
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有本質上的不同
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推
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應該是用病死豬肉吧
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人造豬啥時要啟動？
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推
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在中國人造肉大概比豬肉健康吧....
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王剛用人造肉做料理
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推
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阿不就素肉
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推
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內文說對岸無相關技術，可見得是假人造肉
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素肉～～～
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說不定就是用豬瘟肉做的
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台灣素食肉
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都是人造啊 只是中國的定義跟世界不同
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月餅為什麼要有肉阿到底
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病死豬重製→人造肉
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把植物纖維蛋白轉成myomere感覺就很搞剛
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病死瘟豬肉=人造肉
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5毛：我們大陸吃人造肉比你們豬肉健康
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此人造不等於等人造，
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真的開始吃草了 只不過把草加工了一下
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推
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13億人體實驗
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推
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重組肉當人造肉賣?
09/15 11:03, 30F
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外國的只有80%還真敢說
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09/15 11:04, 4年前 , 32F
不就素肉
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是豬瘟肉吧......
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09/15 11:05, 4年前 , 34F
13億人體實驗，華人本性，有真肉不吃
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，不會研發人造肉，我看是沒豬肉，找
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來試水溫，吃得又不是高官
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維族肉吧
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是因為是中國的不敢吃
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推
09/15 11:07, 4年前 , 39F
小當家可以拿來試試麻婆豆腐
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還有 76 則推文
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支那人果然厲害
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豬瘟肉 水溝老鼠肉 塑膠做成肉都不EY
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嚇死人
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大陸人造肉？ 拜託 元素表都玩遍了
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噁
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看成人肉月餅
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暴政必亡~ 民主不能當飯吃~ by郭董
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八成有添加葷食增加口感跟味道
09/15 14:27, 123F
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09/15 14:29, 4年前 , 124F
可憐
09/15 14:29, 124F
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我都吃人造人女角阿斯阿斯
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09/15 14:36, 4年前 , 126F
柯糞敢吃
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誰敢吃啊
09/15 14:43, 127F
推
09/15 14:46, 4年前 , 128F
山寨豬肉都出來了
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推
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中國的人造雞蛋
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09/15 14:49, 130F
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09/15 14:52, 4年前 , 131F
..先吃台灣鳳梨酥壓壓驚
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其實連假肉也是假的
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顏氏：大陸還在人造，我們用天然人肉 ^_^
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解決人口問題給推 台灣也有水餃啊
09/15 14:59, 134F
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練蠱月餅
09/15 15:02, 135F
噓
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哇，中國好愛地球
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09/15 15:17, 4年前 , 137F
食品添加物太多
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死人骨頭都能吃的國家 意外啥
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支那生化畜牲 嘔
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可憐
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病死豬重製→人造肉
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推
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是香港人嗎
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09/15 16:01, 4年前 , 143F
豬肉短缺的關係吧,才搞這個來應付高層
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09/15 16:08, 4年前 , 144F
怕...
09/15 16:08, 144F
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09/15 17:17, 4年前 , 145F
用人所做的肉就是人造肉。
09/15 17:17, 145F
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09/15 18:44, 4年前 , 146F
低端支那人肉
09/15 18:44, 146F
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09/15 19:08, 4年前 , 147F
中國人吃這種的就可以了
09/15 19:08, 147F
推
09/15 20:08, 4年前 , 148F
人造肉？人肉？
09/15 20:08, 148F
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09/15 20:13, 4年前 , 149F
造人肉月餅
09/15 20:13, 149F
推
09/15 21:32, 4年前 , 150F
中國人造肉定義不太一樣呀
09/15 21:32, 150F
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09/15 21:43, 4年前 , 151F
那用素肉就好啦 幹 還那麼麻煩
09/15 21:43, 151F
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09/15 21:50, 4年前 , 152F
#中國或成最大贏家
09/15 21:50, 152F
推
09/15 23:25, 4年前 , 153F
支那肉吧什麼都幹的出來的噁心國家
09/15 23:25, 153F
推
09/16 00:31, 4年前 , 154F
素肉有什麼大驚小怪的
09/16 00:31, 154F
推
09/16 08:55, 4年前 , 155F
台中海線新產品：人造肉水餃
09/16 08:55, 155F
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