[問卦] 煮麵的湯頭要怎麼調味?

看板Gossiping作者 (J)時間4年前 (2019/08/13 23:46), 編輯推噓18(19推 1噓 20→)
留言40則, 31人參與, 4年前最新討論串1/1
小妹很好奇 煮泡麵只要把裡面的粉包和油包倒進鍋子就有味道了 如果今天改成煮白麵條，雖然蛋、青菜都有了 但是沒有粉包，湯頭就跟白開水一樣 究竟.. 煮麵的湯頭要怎麼調味? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.52.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1565711203.A.364.html
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樓下都喝什麼
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噓
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用洨調味 例如一樓
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推文沒有洨我就吃前一百樓的洨
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手指下去煮就有味道了
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推
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汶
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推
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樓下屁眼都加啥？
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推
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鹽+油蔥酥或蒜頭酥或烹大師阿
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推
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柴魚、昆布、味淋、 高湯醬油，就
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有最基本的日式湯麵了
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雞湯塊
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買些海帶芽丟進去
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加海帶柴魚啊
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醬油真的很好用的
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再一個更簡單的，味噌挖一坨丟下去
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推
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蒜頭 肉末先用油炒香 再加水 鹽吧作簡單湯
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頭
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味噌也可以
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油 鹽 糖 豬肉粉 雞肉粉 辣椒 胡椒 花椒
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推
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剝皮辣椒
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推
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用將太的蟹膏應該不錯
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推
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g粉下去..萬事俱備
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推
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台南口味 丟一包二砂下去
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推
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蛋用一點油先煎過，把蛋撈出來另外放，
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加水煮麵+青菜 起鍋前鹽、白胡椒、香油
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調味
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倒掉
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推
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鹽 胡椒 醬油 之類的啊
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推
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雞湯塊
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味精
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先頓一鍋玉米湯阿 夠甜怎麼搞都好吃
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推
08/14 00:23, 4年前 , 32F
煮乾麵
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推
08/14 00:27, 4年前 , 33F
之前用雞湯塊 現在味增
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推
08/14 00:31, 4年前 , 34F
把蛋炒香之後加水進去煮 味道也不錯
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推
08/14 01:06, 4年前 , 35F
雞湯塊
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08/14 01:08, 4年前 , 36F
如果有肉或蝦煮出來湯加點鹽 胡椒 醬油
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也可以
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08/14 01:33, 4年前 , 38F
要有一點肉下去，加上鹽和調味料
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08/14 05:48, 4年前 , 39F
味噌
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推
08/14 10:15, 4年前 , 40F
湯塊
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