[問卦] 滷肉飯跟肉燥飯是不是同一個東西？

看板Gossiping作者 (.....)時間4年前 (2019/08/08 13:10), 編輯推噓10(10推 0噓 18→)
留言28則, 16人參與, 4年前最新討論串1/1
嗨 北部人都說滷肉飯、南部人說肉燥飯。 客觀上來說他們是一樣的東西吧，只是稱呼不同。 但最近居然有人說，兩個東西其實不一樣@@ 我以為只是稱呼不一樣，實際上是一樣的東西；但是今天被衝擊實在是嚇死寶寶。 有人可以幫解惑嗎@@ 穴穴尼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.178.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1565241036.A.ABE.html
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北部滷肉飯是肉燥；南部滷肉飯是控
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肉飯
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五樓都伴洨ㄘ
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滷肉是整塊肉 肉燥是碎肉
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滷肉用三層肉 肉燥用瘦肉？
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肉燥是絞肉
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滷的肉就叫滷肉啊 哪管大塊小塊
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絞肉跟碎肉是不一樣的
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看滷不像滷 看肉不像肉了==
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一樓錯字 魯肉才是肉燥 滷肉是控肉
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3D肉圓
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先請高雄人和台南人達成共識
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滷肉就是要一整塊肉阿 碎肉還好意思稱滷
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滷肉與肉燥是一樣的 南北名稱不同而已
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肉燥是瘦肉，滷肉是含脂肪的碎肉，現在
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肉阿？
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其實也都沒在分了
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但正統魯肉飯是絞肉做的而不是三層
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不一樣 但也一樣 因為店家自己也
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不會分 有時候想吃瘦肉的 有時候
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想吃肥肉的 各有各的好
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滷就一種料理方式 哪分什麼大小
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滷肉飯肥肉居多，肉燥飯瘦絞肉居多
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超多沒見識的人啊…南部很多肥肉丁的都嘛
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叫做肉燥飯，到底是誰說肉燥就是瘦肉？基
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本上不以名稱來分
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台北圓環那幾家絞肉的有叫做肉燥飯嗎？都
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是滷肉飯，懂？
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