[新聞] 南高屏夜市近6成現切水果大腸桿菌超標

看板Gossiping作者Comebuy (三分鐘熱度)時間4年前 (2019/07/30 18:14)推噓7(9推 2噓 13→)

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公視新聞網南高屏夜市近6成現切水果大腸桿菌超標 https://news.pts.org.tw/article/440002 2019年7月30日王柔婷陳顯坤高雄報導台灣消費者保護協會抽檢台南、高雄、屏東各大夜市、黃昏市場等地方所販售的現切水果、麵包的衛生，發現現切水果有5成6大腸桿菌都超標。來到攤前，工作人員夾起食物後，放入無菌的夾鏈袋中再放入冰桶，緊接著送進冰箱控管溫度，同樣的動作重複上百次，採樣的地點從台南的花園夜市、高雄六合夜市、屏東觀光夜市還有台南到屏東的黃昏市場，目的是為了檢驗這些地方賣的現切水果以及麵包是否衛生。台灣消保會副執行長徐邦瀚說：「台南是46%，高雄的話高達56%，整個屏東的話甚至高達 68%，這是指這個現切水果部分。烘焙麵包來講的話，屏東是有9%的超標，整個的話，台南跟高雄都是20幾趴的超標狀況，所以呢，這樣的檢驗結果是讓人擔憂。」 125份樣品中，75件是現切水果、50件是麵包，其中現切水果的大腸桿菌群、大腸桿菌，平均超標比例快6成，而麵包經過高溫烘烤，大腸桿菌群、大腸桿菌，理應全數死亡，卻還能驗到，也顯示可能在運送過程中被汙染。小兒感染科醫師林庭逸說明：「如果是吃進比較侵襲性的，比如說像沙門氏菌或者是一些出血性的大腸桿菌，就可能造成比較侵襲性的感染，甚至會造成敗血症，最嚴重的狀況就可能會造成病患的死亡。」醫師提醒，這些不衛生的食物，吃下肚最嚴重可能引發敗血症而死亡，尤其小孩抵抗力較成人差，更要留意，台灣消保會表示，抽檢過程其實也有很多攤商重視刀具消毒、冷藏設備，自主管理的相當好，會做這些檢驗是希望民眾多留意吃下肚的食物，也提醒衛生單位得加強稽查。 -- https://i.imgur.com/erbRrfJ.gif